Hoe weet je of een ei vers is?   Het is zeer belangrijk om te weten of een ei nog vers is. Er bestaan enkele handige technieken en tips. Meer Wat is biologische melk eigenlijk?   Er zijn een aantal verschillen tussen gewone en biologische melk. De meerprijs voor biomelk komt voornamelijk doordat melkveebedrijven zich moeten houden aan een strikt lastenboek. Meer Ricotta: soorten en bij welke gerechten gebruiken   Ricotta, geen kaas? Inderdaad. Wij leggen je uit wat dit Italiaans ingrediënt dan wel is. In ieder geval is het dankzij de milde smaak geschikt voor hartige én zoete recepten. Ken je de gezouten, gebakken en gerookte ricotta al? Meer Mozzarella, een zachte Italiaanse kaas   Mozzarellakaas is de kaas die traditioneel gebruikt wordt op pizza’s en voor gebakken kaassticks. Meer