Brood vers bewaren

Je wil niet steeds je brood invriezen of het brood bakken op de laatste knip. Hier dus enkele tips hoe je brood lang vers houdt.

Brood in de koelkast of op kamertemperatuur?
We beginnen met een kleine tip van wat je niet mag doen: je brood in de koelkast bewaren. Bewaren in de koelkast zorgt er voor dat je brood sneller uitdroogt omdat het zetmeel in je brood water lost onder de 5�

Welke broodzak gebruiken
Als je brood vers wenst te houden dan is de eerste en belangrijkste stap je brood in een broodzak steken. Gebruik geen standaard plastieken zakjes maar speciaal ontworpen broodzakken.

Je kan deze broodzakken kopen in de speciaalzaak. Let vooral op de kwaliteit en de grootte van de zak. Als je broodzak groot genoeg is, zal je broodzak het langer overleven als je het brood in en uit de zak haalt.

Speciaal ontworpen broodzakken van kwaliteit kosten ongeveer 3 euro voor 20 zakken. 0,15 euro per stuk dus.

Nog enkele extra tips:

• Gebruik naast een broodzak ook een broodtrommel
• Snij enkel sneden van je brood wanneer je gaat eten
• Laat het brood goed afkoelen alvorens het te verpakken
• Eventueel vacuum bewaren
• Hou het uit de binnenschijnende zon en op een tochtvrije plek

Ben je er niet in geslaagd om je brood vers te houden? Je kan nog steeds je brood oppiepen.