InfoTalia Culinair
  Lastminutes
VACATURES
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Recepten > Mechoui  
logo logo logo
logo logo logo
Alles weten over de Marokkaanse keuken? Klik hier voor een volledig overzicht.
Mechoui
Keuken: Marokkaanse keuken
Bereidingstijd: 70 minuten
Aantal personen: 10 personen
Gang: Hoofdgerechten
Moeilijkheidsgraad: 7/10
Ingrediënten:
  3 el olijfolie
  3 tenen knoflook, fijngestampt
  2 tl verse gemberwortel, geraspt
  3 tl gemalen koriander
  1 tl gemalen kruidnagels
  1 tl gemalen zwarte peper
  1 jong zuiglam (6-8 kilo)
  2 grote uien, in vieren gesneden
  250 g ongezouten boter
  1 el zout
  2 tl peperkorrels
  2 el komijnzaad
  1 tl zout
Bereidingswijze:
1   Verwarm de oven voor op 250 graden.
2   Doe alle ingrediŰnten voor de marinade in een kom en meng ze goed.
3   Snijd het lam in vieren (of vraag de slager dat te doen) en smeer de stukken in met marinade.
4   Leg het vlees met de uien in een grote braadslee en bak het 30 minuten in de oven.
5   Smelt de boter met het zout.
6   Breng de oventemperatuur terug tot 150 graden.
7   Draai het vlees om en smeer de stukken in met de gezouten gesmolten boter.
8   Zet het vlees 30 minuten terug in de oven of tot het gemakkelijk van het bot loslaat.
9   Rooster intussen de peperkorrels en komijnzaadjes in een droge koekenpan tot ze beginnen te geuren.
10   Haal ze van het vuur en kneus ze met wat extra zout in de vijzel.
11   Schep het vlees op een schaal, bestrooi met het peper-en-komijnmengsel en serveer het met een Marokkaanse salade naar keuze.
 
AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer

  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
happiness coach
expert windows engineer
presales engineer
sales representative
technisch tekenaar - ontwerptekenaar
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!