recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia
>
eten
>
keukentermen
keukentermen
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Bain Marie (Au)
In een kookpan gevuld met heet water wordt een tweede kleinere kookpan geplaatst, om bereidingen gelijkmatig op te warmen of grondstoffen te laten smelten en schiften en aanbranden te voorkomen.
keukentermen met de letter B
Bain Marie (Au)
Bakken
Ballotine
Barderen
Barquette
Bavarois
Bearnaise
Beboteren
Bedruipen
Beetgaar
Belon
Beurre Blanc
Beurre clarifié
Beurre manié
Beurre noisette
Bien cuit
Bigarreau
Binden
keukentermen met de letter B
Bindmiddel
Bisque
Bistouille
Blanc
Blancheren
Blanquette
Bleu
Blind bakken
Blini
Bloemboter
Blussen
Bordelaise (à la)
Bouillon
Bouquet garni
Bouquet marmite
Braden
Braiseren
Brideren
keukentermen met de letter B
Brownie
Bruineren
Brunoise
Bulgur
© InfoTalia.com |
Privacy Policy
|
Cookie Policy
HOME
recepten
feestje
koken
voeding