InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Voeding > Groenten en Fruit > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Fruitfiche: Dadel

DADEL - SEIZOEN - VOEDINGSWAARDE - BEWAREN - GEZOND KOKEN - TIPS - RECEPT
Op het eerste zicht lijken de bruine verrimpelde dadels die we hier kennen, geen aantrekkelijke vrucht. Toch is de steenvrucht een ware lekkernij met een honingzoete smaak. Ze bevatten dan ook meer natuurlijke suikers dan welke vrucht ook en daarnaast een hele hoop voedingsvezels, kalium en diverse vitaminen. Dadels bij het ontbijt geven je met andere woorden de kracht om de dag vol energie te beginnen.
 

 

Seizoen
Verse dadels zijn zelden verkrijgbaar, gedroogde kan je het hele jaar door verkrijgen.

Op de markt
Verse dadels moeten dik en vochtig zijn met een gladde schil. Onrijpe dadels herken je aan de goudkleur. Ze zijn harder en minder honingachtig. Meestal zal je bij ons geen verse dadels op de kop kunnen tikken, gedroogd en gevriesdroogd echter wel.
Halfgedroogde dadels worden aan de steel verkocht, hebben een rimpelige schil en zijn vrij taai.
Gedroogde dadels zijn kleverig en zoet.

Hoe schoonmaken?
Je kan dadels schillen als je dat wilt, door voorzichtig aan de steelkant van de dadel te knijpen tot de vrucht eruit springt. Wil je ze gebruiken in de keuken, dan moet je je dadels ontpitten en fijnknippen met een schaar die in heet water is gedompeld.

Hoe bereiden?
Dadels kan je gebruiken in fruit- of andere salades, als aperitiefhapje of als deel van een vulsel. Je kan dadels ook zelf opvullen of ze meestoven in een tajine.

Hoe bewaren?
Verse dadels kan je nog laten narijpen op kamertemperatuur. Let er wel op dat je ze niet overrijp laat worden. Je kan verse dadels tevens invriezen als dat niet eerder is gebeurd.
Halfgedroogde en gedroogde dadels bewaren enkele maanden lang. Leg ze wel niet te dicht bij sterk geurende etenswaren, want ze absorberen die geuren heel gemakkelijk.

Lekkere combinaties
Dadels zijn zeer lekker op een kaasplank en combineren heel goed met walnoten en amandelen.

Tips
Is de textuur van dadales niets voor jou, dan kan je misschien eens dadelstroop proberen.

Recepten

Alfalfa met dadelreepjes

Ontbijtcake met noten en gedroogd fruit

Couscous met dadels, jalapenopepers en feta

Vorig artikel
Fruitfiche: Zwarte bes
Volgend artikel
Fruitfiche: Bosbes

 


Lees ook onderstaande artikels:
Zomerfruit en -groenten
Bananen: voedingsevenwicht en duursport
Groentefiche: tomaten
Groentefiche: Wortelen
Zwammen: Champignons en Shii-Take
Seizoensfruit en -groenten, lekker én goedkoop
Kokosmelk of kokosroom voor een exotische toets
Fruitfiche: abrikozen
Groentefiche: Artisjok
Groentefiche: knolselder
Groentefiche: Aardappels bewaren & koken alsook aardappelrecepten
Groentefiche: witloof
Groentefiche: witte kool
Groentefiche: tuinkers
Groentefiche: waterkers
Groentefiche: snijbiet (warmoes)
Groentefiche: venkel
Groentefiche: veldsla
Groentefiche: spruitjes
Groentefiche: spinazie
Groentefiche: soja
Groentefiche: Rucola
Groentefiche: rode kool
Groentefiche: Radijsjes
Groentefiche: Raap
Groentefiche: Pompoen
Groentefiche: Prinsessenboontjes
Groentefiche: Prei
Groentefiche: Postelein
Groentefiche: Rammenas
Groentefiche: Alfalfa
Groentefiche: Spitskool
Groentefiche: komkommer
Groentefiche: Maïs
Groentefiche: Paprika
Groentefiche: Koolrabi
Groentefiche: Savooikool
Groentefiche: Schorseneren
Groentefiche: Pastinaak
Groentefiche: Gele ui
Groentefiche: Bosui
Groentefiche: Rode ui
Groentefiche: Sjalot
Groentefiche: Broccoli
Groentefiche: Knoflook
Groentefiche: Aardpeer
Groentefiche: Andijvie
Groentefiche: Asperge
Groentefiche: Aubergine
Groentefiche: Bloemkool
Groentefiche: Boerenkool
Groentefiche: Cantharel
Groentefiche: Champignons
Groentefiche: Chinese kool
Groentefiche: Courgette
Groentefiche: Doperwten
Groentefiche: Hopscheuten
Groentefiche: IJsbergsla
Groentefiche: Kropsla
Groentefiche: Oesterzwammen
Groentefiche: Rode biet
Groentefiche: Selder
Groentefiche: Shiitake
Fruitfiche: Aardbei
Fruitfiche: Meloen
Groentefiche: Raapstelen
Groentefiche: Snijbonen
Fruitfiche: Banaan
Fruitfiche: Ananas
Fruitfiche: Avocado
Fruitfiche: Braambes
Fruitfiche: Druif
Fruitfiche: Framboos
Fruitfiche: Peer
Fruitfiche: Kiwi
Fruitfiche: Kweepeer
Fruitfiche: Lychee
Fruitfiche: Mango
Fruitfiche: Papaya
Fruitfiche: Passievrucht
Fruitfiche: Perzik en nectarine
Fruitfiche: Pompelmoes
Fruitfiche: Pruimen
Fruitfiche: Rabarber
Fruitfiche: Kers
Fruitfiche: Appel
Fruitfiche: Mandarijn
Fruitfiche: Rode bes
Fruitfiche: Kruisbes of stekelbes
Fruitfiche: Citroen
Fruitfiche: Sinaasappel
Fruitfiche: Zwarte bes
Fruitfiche: Dadel
Fruitfiche: Bosbes
Fruitfiche: Blauwe bes


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
consulent(e)
Zoersel
administratief medewerker operations
Genk
medisch secretaresse
Leuven
medisch administratief bediende
Diepenbeek
consulent(e)
Torhout
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!