bereidingswijze
Sla wassen.
Pitten uit dadels verwijderen en in reepjes snijden.
Maak een dressing van olie, sinaasappelsap, yoghurt, mosterd en breng op smaak met peper en zout.
Sla, de alfalfa en de verkruimelde kaasjes verdelen over 2 borden.
Dressing erover lepelen.
Eventueel serveren met een sneetje roggebrood of stokbrood.
