InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Voeding > Groenten en Fruit > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Fruitfiche: Kiwi

KIWI - SEIZOEN - VOEDINGSWAARDE - BEWAREN - GEZOND KOKEN - TIPS - RECEPT
De naam alleen al verraadt dat kiwi een exotische vrucht is. Oorspronkelijk was de vrucht bekend als Chinese kruisbes. Maar omdat de Nieuw-Zeelander ook belangrijke exporteurs werden, nam iedereen hun leukere naam kiwi over. Als je regelmatig een kiwi eet, ben je ook zeker van een gezonde dosis vitamine C, kalium en het cholesterolverlagende pectine.
 

 

Seizoen
Kiwi's zijn het hele jaar door verkrijgbaar omdat ze van over de hele wereld worden ingevoerd.

Op de markt
Koop stevige kiwi's, je weet dan zeker dat ze niet overrijp zijn. Wil je een rijpe kiwi, dan moet de vrucht meegeven aan de steelaanzet. Vermijd beschadigde kiwi's of kiwi's met vlekken.

Variëteiten
Je hebt zowel een kiwi met groen vruchtvlees als een met geel vruchtvlees. De groene kiwi heeft een behaarde bruine schil, terwijl de gele kiwi een gladde schil heeft. Beiden kiwi's smaken zoet, maar de gele toch net iets zoeter dan de groene. Als je wilt, kan je van de gele zelfs de schil opeten. Een soort die nog niet zo lang commercieel verspreid wordt, is de kiwibes. De kleine kiwivrucht kan volledig worden opgegeten en heeeft een heerlijke smaak. Ideaal als tussendoortje

Hoe schoonmaken?
De schil van de groene kiwi kan je niet opeten, dus die verwijder je best. Je kan een kiwi schillen of je kan hem doormidden snijden en het vruchtvlees uitlepelen.

Hoe bereiden?
Kiwi leent zich niet tot warme bereidingen. Je kan de kiwi wel rauw eten in een salade, bij sorbets of smoothies of verwerkt op fruittaarten.

Hoe bewaren?
Als je onrijpe kiwi's koopt, dan kunnen ze een tijdje narijpen in de fruitmand. Een rijpe kiwi bewaart slechts enkele dagen in de koelkast.

Lekkere combinaties
Verwerk kiwi eens in een salade met kip, sinaasappel, eieren en walnoten. Heerlijk!

Tip
Kiwi bevat een stof die eiwitten afbreekt. Als je kiwi combineert met melkproducten, kan het zijn dat je melkproduct waterig wordt, bindkracht verliest en bitter begint te smaken. Als je je kiwi blancheert, heb je dat probleem niet.


Gerechten

Pittige salade met brie en pijnboompitten

Kiwi-grapefruitsalade met garnalen

Sapje van appel, kiwi, komkommer, banaan en peterselie

Vorig artikel
Fruitfiche: Peer
Volgend artikel
Fruitfiche: Kweepeer

 


Lees ook onderstaande artikels:
Zomerfruit en -groenten
Bananen: voedingsevenwicht en duursport
Groentefiche: tomaten
Groentefiche: Wortelen
Zwammen: Champignons en Shii-Take
Seizoensfruit en -groenten, lekker én goedkoop
Kokosmelk of kokosroom voor een exotische toets
Fruitfiche: abrikozen
Groentefiche: Artisjok
Groentefiche: knolselder
Groentefiche: Aardappels bewaren & koken alsook aardappelrecepten
Groentefiche: witloof
Groentefiche: witte kool
Groentefiche: tuinkers
Groentefiche: waterkers
Groentefiche: snijbiet (warmoes)
Groentefiche: venkel
Groentefiche: veldsla
Groentefiche: spruitjes
Groentefiche: spinazie
Groentefiche: soja
Groentefiche: Rucola
Groentefiche: rode kool
Groentefiche: Radijsjes
Groentefiche: Raap
Groentefiche: Pompoen
Groentefiche: Prinsessenboontjes
Groentefiche: Prei
Groentefiche: Postelein
Groentefiche: Rammenas
Groentefiche: Alfalfa
Groentefiche: Spitskool
Groentefiche: komkommer
Groentefiche: Maïs
Groentefiche: Paprika
Groentefiche: Koolrabi
Groentefiche: Savooikool
Groentefiche: Schorseneren
Groentefiche: Pastinaak
Groentefiche: Gele ui
Groentefiche: Bosui
Groentefiche: Rode ui
Groentefiche: Sjalot
Groentefiche: Broccoli
Groentefiche: Knoflook
Groentefiche: Aardpeer
Groentefiche: Andijvie
Groentefiche: Asperge
Groentefiche: Aubergine
Groentefiche: Bloemkool
Groentefiche: Boerenkool
Groentefiche: Cantharel
Groentefiche: Champignons
Groentefiche: Chinese kool
Groentefiche: Courgette
Groentefiche: Doperwten
Groentefiche: Hopscheuten
Groentefiche: IJsbergsla
Groentefiche: Kropsla
Groentefiche: Oesterzwammen
Groentefiche: Rode biet
Groentefiche: Selder
Groentefiche: Shiitake
Fruitfiche: Aardbei
Fruitfiche: Meloen
Groentefiche: Raapstelen
Groentefiche: Snijbonen
Fruitfiche: Banaan
Fruitfiche: Ananas
Fruitfiche: Avocado
Fruitfiche: Braambes
Fruitfiche: Druif
Fruitfiche: Framboos
Fruitfiche: Peer
Fruitfiche: Kiwi
Fruitfiche: Kweepeer
Fruitfiche: Lychee
Fruitfiche: Mango
Fruitfiche: Papaya
Fruitfiche: Passievrucht
Fruitfiche: Perzik en nectarine
Fruitfiche: Pompelmoes
Fruitfiche: Pruimen
Fruitfiche: Rabarber
Fruitfiche: Kers
Fruitfiche: Appel
Fruitfiche: Mandarijn
Fruitfiche: Rode bes
Fruitfiche: Kruisbes of stekelbes
Fruitfiche: Citroen
Fruitfiche: Sinaasappel
Fruitfiche: Zwarte bes
Fruitfiche: Dadel
Fruitfiche: Bosbes
Fruitfiche: Blauwe bes


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
dossierbeheerder
magazijnier op zoek naar meer
dossierbeheerder
Brasschaat
chauffeur personenvervoer
logistiek administratief bediende (optie vast)
Zele
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!