Inloggen - Lid worden Home | In Balans | Jobs | Geld | Culinair | Psyche | Wonen | Reizen | Tuin | Mama  
advertentie sluiten x 
01. A Mail template solden 26.06.14 - 13.07.14
  InfoTalia Culinair
  Gezondheid
Geld lenen
Recepten
Weer
Gezondheid
Zoekertjes
Bouwgids
Reisgids
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Telecom
Jobs
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Voeding > Groenten en Fruit > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Groentefiche: Bloemkool

BLOEMKOOL - SEIZOEN - VOEDINGSWAARDE - BEWAREN - TIPS - RECEPT
Een bloemkool heeft een grote, witte kern omgeven door groen, maar wist je dat er ook lichtgroene, donkergroene en zelfs paarse soorten bloemkool bestaan? De witte bloemkool is heerlijk van smaak, licht verteerbaar en een enkele portie zou al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C opleveren.
 

Boodschap van onze adverteerders
 
TravelTalia reisgidsen Meer dan 100.000 bezienswaardigheden voor daguitstappen, citytrips en zonvakanties.

Seizoen
Bloemkolen kan je verkrijgen van februari tot december.

Op de markt
Het wit van de bloemkolen moet een egaal witte kleur hebben en een gelijke korrelstructuur. Het blad is het liefst frisgroen, maar het belangrijkste is dat de witte bloem er goed uitziet.

Hoe schoonmaken
Eerst moet je de bladeren die rond de kool zitten, verwijderen. Ook de harde steel onderaan snij je weg. Vervolgens was je de bloemkool onder stromend water.

Hoe bereiden
Bloemkool kan je in zijn geheel koken, maar het gaat sneller als je de bloemkool in kleine stukjes verdeelt. Een bloemkool heeft zo’n 15 à 20 minuten nodig om beetgaar te zijn. Vervolgens kan je ze verwerken zoals je recept dat voorschrijft. Dat is de meest klassieke manier om een bloemkool klaar te maken, maar je kan de stronkjes ook bakken in een pan boordevol (olijf)olie. Voorts kan je bloemkool rauw eten. Als hapje met een dipsaus is bloemkool bijvoorbeeld erg populair.

Hoe bewaren
Een bloemkool bewaart niet zo heel erg lang. Liefst leg je hem in een open zak op een zo koel mogelijke plaats. De koelkast is ideaal. Als je geluk hebt, blijft de bloemkool er zelfs nog een week goed. Bloemkool die al klaargemaakt is, wordt heel snel slecht. Let daar dus mee op.

Lekkere combinaties
Een ovenschotel met bloemkool, gehakt, currysaus en Maredsouskaas is een verrassend lekkere combinatie. Ook met geitenkaas en vis kan je bloemkool naar hartenlust combineren.

Tips

  • Als je wilt weten of je bloemkool gaar is, moet je er in stekken met een vork. Als de bloemkool blijft hangen, is hij nog niet gaar. Als hij meteen van je vork schuift, dan wel.
  • Hoe ouder de bloemkool, hoe sterker de smaak.

Recepten

Gebakken varkenshaasje met spek, tagliatelli en bloemkool

Bloemkoolsoep

Kalkoenfilet met mosterdzaadkaas en gegratineerde bloemkool

AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
Vorig artikel
Groentefiche: Aubergine
Volgend artikel
Groentefiche: Boerenkool

 


Lees ook onderstaande artikels:
Zomerfruit en -groenten
Bananen: voedingsevenwicht en duursport
Groentefiche: tomaten
Groentefiche: Wortelen
Zwammen: Champignons en Shii-Take
Seizoensfruit en -groenten, lekker én goedkoop
Kokosmelk of kokosroom voor een exotische toets
Fruitfiche: abrikozen
Groentefiche: Artisjok
Groentefiche: knolselder
Groentefiche: Aardappels bewaren & koken alsook aardappelrecepten
Groentefiche: witloof
Groentefiche: witte kool
Groentefiche: tuinkers
Groentefiche: waterkers
Groentefiche: snijbiet (warmoes)
Groentefiche: venkel
Groentefiche: veldsla
Groentefiche: spruitjes
Groentefiche: spinazie
Groentefiche: soja
Groentefiche: Rucola
Groentefiche: rode kool
Groentefiche: Radijsjes
Groentefiche: Raap
Groentefiche: Pompoen
Groentefiche: Prinsessenboontjes
Groentefiche: Prei
Groentefiche: Postelein
Groentefiche: Rammenas
Groentefiche: Alfalfa
Groentefiche: Spitskool
Groentefiche: komkommer
Groentefiche: Maïs
Groentefiche: Paprika
Groentefiche: Koolrabi
Groentefiche: Savooikool
Groentefiche: Schorseneren
Groentefiche: Pastinaak
Groentefiche: Gele ui
Groentefiche: Bosui
Groentefiche: Rode ui
Groentefiche: Sjalot
Groentefiche: Broccoli
Groentefiche: Knoflook
Groentefiche: Aardpeer
Groentefiche: Andijvie
Groentefiche: Asperge
Groentefiche: Aubergine
Groentefiche: Bloemkool
Groentefiche: Boerenkool
Groentefiche: Cantharel
Groentefiche: Champignons
Groentefiche: Chinese kool
Groentefiche: Courgette
Groentefiche: Doperwten
Groentefiche: Hopscheuten
Groentefiche: IJsbergsla
Groentefiche: Kropsla
Groentefiche: Oesterzwammen
Groentefiche: Rode biet
Groentefiche: Selder
Groentefiche: Shiitake
Fruitfiche: Aardbei
Fruitfiche: Meloen
Groentefiche: Raapstelen
Groentefiche: Snijbonen
Fruitfiche: Banaan
Fruitfiche: Ananas
Fruitfiche: Avocado
Fruitfiche: Braambes
Fruitfiche: Druif
Fruitfiche: Framboos
Fruitfiche: Peer
Fruitfiche: Kiwi
Fruitfiche: Kweepeer
Fruitfiche: Lychee
Fruitfiche: Mango
Fruitfiche: Papaya
Fruitfiche: Passievrucht
Fruitfiche: Perzik en nectarine
Fruitfiche: Pompelmoes
Fruitfiche: Pruimen
Fruitfiche: Rabarber
Fruitfiche: Kers
Fruitfiche: Appel
Fruitfiche: Mandarijn
Fruitfiche: Rode bes
Fruitfiche: Kruisbes of stekelbes
Fruitfiche: Citroen
Fruitfiche: Sinaasappel
Fruitfiche: Zwarte bes
Fruitfiche: Dadel
Fruitfiche: Bosbes
Fruitfiche: Blauwe bes


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
Word nu lid van InfoTalia.com!
Reeds 17.548 leden genieten mee.
  
<- Vul hiernaast 3468 in.
   Ik ben reeds lid
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
  Boodschap van onze adverteerders
 
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
  © InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Hosting by COMBELL | Adverteren | Français
Sitemaps: InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
logo