Inloggen - Lid worden Home | In Balans | Jobs | Geld | Culinair | Psyche | Wonen | Reizen | Tuin | Mama  
advertentie sluiten x 
  InfoTalia Culinair
  Gezondheid
Geld lenen
Recepten
Weer
Gezondheid
Zoekertjes
Bouwgids
Reisgids
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Telecom
Jobs
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Voeding > Groenten en Fruit > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Groentefiche: waterkers

WATERKERS - SEIZOEN - VOEDINGSWAARDE - BEWAREN - GEZOND KOKEN - RECEPT
Hoewel het West-Europese broertje van tuinkers veelal op dezelfde manier bereid wordt en velen de twee gewoon niet van elkaar kunnen onderscheiden, zijn er wel degelijk grote verschillen. Zo zijn de blaadjes van de waterkers donkerder en groter dan die van de tuinkers en, belangrijker, hebben ze een specifieke medicinale werking. Behalve rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten, wordt waterkers ook een anticancerogene werking toegedicht. Zo bevat waterkers onder meer een stof die de schadelijke effecten van tabaksrook teniet doet. Volgens een studie heeft iemand die twintig sigaretten per dag rookt, aan 175 gram waterkers genoeg om de aangebrachte schade teniet te doen. Daarnaast zouden de zwavelrijke blaadjes een positief effect hebben op het haar, de nagels en de huid.
 

Boodschap van onze adverteerders
 
TravelTalia reisgidsen Meer dan 100.000 bezienswaardigheden voor daguitstappen, citytrips en zonvakanties.

Seizoen
maart tot november

Op de markt
In tegenstelling tot de tuinkers moeten de blaadjes van waterkers bij aankoop donkergroen zijn.

Hoe schoonmaken?
Voorzichtig spoelen onder water en drogen in een sladroger

Hoe bereiden?
Waterkers wordt net als tuinkers vooral gebruikt ter garnering en in salades. In Frankrijk wordt waterkers (of cresson) ook gebruikt in soepen en sauzen.

Hoe bewaren?
Waterkers is een vrij kwetsbare groente en wordt best zo snel mogelijk na aankoop geconsumeerd. Voor één dag kan waterkers in een vochtige plastic zak in de koelkast worden bewaard. Voor enkele dagen bewaar je hem best in een glas water dat af en toe ververst wordt, liefst bij een temperatuur van 0 tot 4 graden.

Recepten
waterkerssoep
slaatje van kip met waterkers en maïs
soep van waterkers, peertjes en stiltoncroutons

AVEVE: Start to Bake

Zelfgebakken brood smaakt dubbel zo lekker. Ontdek met Start to Bake hoe praktisch brood bakken kan zijn.

Klik hier voor meer info
 
Word nu gratis lid van InfoTalia!

Met meer dan 3.500 artikels, 4.000 reisbestemmingen, 3.000 recepten en volledige bouwgids

Klik hier voor meer info
 
Kruidenwijzer
Welke kruiden kan jegebruiken bij welk gerecht of ingrediënt? Via de eenvoudige kruidenwijzer van InfoTalia, los je dit zo op.
Kruidenwijzer
Vorig artikel
Groentefiche: tuinkers
Volgend artikel
Groentefiche: snijbiet (warmoes)

 


Lees ook onderstaande artikels:
Zomerfruit en -groenten
Bananen: voedingsevenwicht en duursport
Groentefiche: tomaten
Groentefiche: Wortelen
Zwammen: Champignons en Shii-Take
Seizoensfruit en -groenten, lekker én goedkoop
Kokosmelk of kokosroom voor een exotische toets
Fruitfiche: abrikozen
Groentefiche: Artisjok
Groentefiche: knolselder
Groentefiche: Aardappels bewaren & koken alsook aardappelrecepten
Groentefiche: witloof
Groentefiche: witte kool
Groentefiche: tuinkers
Groentefiche: waterkers
Groentefiche: snijbiet (warmoes)
Groentefiche: venkel
Groentefiche: veldsla
Groentefiche: spruitjes
Groentefiche: spinazie
Groentefiche: soja
Groentefiche: Rucola
Groentefiche: rode kool
Groentefiche: Radijsjes
Groentefiche: Raap
Groentefiche: Pompoen
Groentefiche: Prinsessenboontjes
Groentefiche: Prei
Groentefiche: Postelein
Groentefiche: Rammenas
Groentefiche: Alfalfa
Groentefiche: Spitskool
Groentefiche: komkommer
Groentefiche: Maïs
Groentefiche: Paprika
Groentefiche: Koolrabi
Groentefiche: Savooikool
Groentefiche: Schorseneren
Groentefiche: Pastinaak
Groentefiche: Gele ui
Groentefiche: Bosui
Groentefiche: Rode ui
Groentefiche: Sjalot
Groentefiche: Broccoli
Groentefiche: Knoflook
Groentefiche: Aardpeer
Groentefiche: Andijvie
Groentefiche: Asperge
Groentefiche: Aubergine
Groentefiche: Bloemkool
Groentefiche: Boerenkool
Groentefiche: Cantharel
Groentefiche: Champignons
Groentefiche: Chinese kool
Groentefiche: Courgette
Groentefiche: Doperwten
Groentefiche: Hopscheuten
Groentefiche: IJsbergsla
Groentefiche: Kropsla
Groentefiche: Oesterzwammen
Groentefiche: Rode biet
Groentefiche: Selder
Groentefiche: Shiitake
Fruitfiche: Aardbei
Fruitfiche: Meloen
Groentefiche: Raapstelen
Groentefiche: Snijbonen
Fruitfiche: Banaan
Fruitfiche: Ananas
Fruitfiche: Avocado
Fruitfiche: Braambes
Fruitfiche: Druif
Fruitfiche: Framboos
Fruitfiche: Peer
Fruitfiche: Kiwi
Fruitfiche: Kweepeer
Fruitfiche: Lychee
Fruitfiche: Mango
Fruitfiche: Papaya
Fruitfiche: Passievrucht
Fruitfiche: Perzik en nectarine
Fruitfiche: Pompelmoes
Fruitfiche: Pruimen
Fruitfiche: Rabarber
Fruitfiche: Kers
Fruitfiche: Appel
Fruitfiche: Mandarijn
Fruitfiche: Rode bes
Fruitfiche: Kruisbes of stekelbes
Fruitfiche: Citroen
Fruitfiche: Sinaasappel
Fruitfiche: Zwarte bes
Fruitfiche: Dadel
Fruitfiche: Bosbes
Fruitfiche: Blauwe bes


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
Word nu lid van InfoTalia.com!
Reeds 17 608 leden genieten mee.
  
<- Vul hiernaast 3106 in.
   Ik ben reeds lid
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
  Boodschap van onze adverteerders
 
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
  © InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Hosting by COMBELL | Adverteren | Français
Sitemaps: InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
logo