Bij sommige fabrikanten is bezoek aan de productie of fabriek een vermomde manier om extra verkoop te genereren of gewoon om het merk te versterken. Dit is bij het Jules de Strooper bezoekcentrum begrijpelijk ook wel het geval maar het is gelukkig meer. Je ziet er hoe men de koekjes vroeger bakte ( en dit is toch al meer dan 100 jaar geleden want Jules begon reeds in 1886 met zijn gelijknamige biscuiterie ). Een bedrijfsfilm toont het huidige productieproces en in de proefbakkerij kan je een bakker te werk zien en kan je ook verschillende koekjes proeven.
Onze redactie vond het wel spijtig dat er 4 euro ( kinderen onder 12 jaar betalen 2 euro ) inkom dient betaald te worden aangezien de koekjes op het einde aardig over de toonbank gaan. Maar deze toegangsprijs houdt misschien net de horden ongeinteresseerde toeristen buiten die uit zijn op een goedkope maagvulling.
De koekjes zijn verkrijgbaar in meer dan 75 landen en Jules Destrooper is ook hofleverancier wat voor een productie van meer dan 20 ton koekjes per dag zorgt. Een extra productielijn werd dan ook noodzakelijk en kwam er in Ieper. In Lo worden momenteel enkel de lukken en Parijse wafels gebakken.
Streekproduct Jules Destrooper: West-Vlaamse lukken
In een ver verleden bakten huismoeders in West-Vlaanderen boterwafels als geluksbrenger voor het nieuwe jaar. Iemand een goed nieuwjaar gaan wensen staat bekend in West-Vlaanderen als 'lukken'. Vandaar de koekjesnaam.
Jules Destrooper bakte ook lekkere en goedkope lukken en deze werden zo populair dat minder en minder moeders zelf koekjes bakten. Eerst werd de Westhoek veroverd en toen volgde de rest van de wereld.
Jules Destrooper tijdens de Eerste Wereldoorlog
Jules Destrooper Junior ( jawel, zoon van ) werd ontslagen van zijn militaire plicht tijdens WOI door ziekte en keerde terug naar Lo. Door productschaarste was de fabriek echter gesloten. Je mag je ook afvragen of gezinnen in oorlogstijd überhaupt geld konden of wouden spenderen aan koekjes. Hoe dan ook maakte Jules gebruik van de productionele luwte om postkaarten uit te geven met zichten van de streek alsook typische oorlogstaferelen. Een groot deel van de 150 soorten postkaarten is nu te bezichtigen in het bezoekerscentrum.
