Wat staat er op de verpakking van vruchtensap? ‘Gemaakt van geconcentreerd sap’ of 'concentraat aangelengd met water'. Verwonderd dat dergelijk sap onnatuurlijk smaakt? Waarom niet eens zelf fruit of groenten persen? Proef én zie het verschil tussen appelsap in brik en versgeperst appelsap!
Vitaminerijk sap
Als je fruit of groenten perst, krijg je sap. De vezels blijven achter.
Het voordeel van sapjes is dat ze het lichaam aan topsnelheid voedingsstoffen verschaffen. Het lichaam moet niet eerst grote stukken voedsel afbreken en verteren. Door de afwezigheid van vezels kan het lichaam het sap binnen enkele minuten direct en volledig in zich opnemen; dus ook de vitaminen, mineralen, enzymen, zuiverende elementen en andere voedingsstoffen.
Sapcentrifuge
Een sapcentrifuge levert gezond sap zonder pulp. Via een vultrechter gaan fruit en groenten langs een draaiende snijschijf. Deze reduceert de vezels tot pulp. Dit laatste centrifugeert de machine door een fijne zeef. Het resultaat: de pulp blijft achter in de sapcentrifuge en het sap stroomt in een reservoir.
Duurdere sapcentrifuges hebben meestal een sterkere motor, waardoor je meer sap uit je fruit en groenten kan halen.
Voor citrusvruchten gebruik je best een citruspers om verstoppingen te voorkomen. Je haalt zo ook meer sap uit je citrusvruchten.
Was je centrifuge onmiddellijk af na gebruik! Vooral de zeef moet je goed schoonmaken.
Gezonde toevoegingen
Nog gezonder wordt je fruit- of groentensap met deze additieven:
·vitamine- of mineralendruppels
·kruidendruppels
·spirulina-, gerste- en/of tarwepoeder
Kwaaltjes
Bepaalde sappen zijn erg geschikt om aandoeningen en kwaaltjes te verlichten. Natuurlijk vervangen ze een doktersbezoek niet.