Gezonde voedingsmiddelen bevatten essentiële mineralen die je lichaam gezond houden. Koper helpt bijvoorbeeld bij allergische aandoeningen en is van groot belang voor de verwerking van vitamine C. Een tekort aan het mineraal koper kan dus zware gevolgen hebben voor je lichaam.

Functie:

• Koper bevordert de bloedvorming, want koper speelt een rol in de vorming van hemoglobine.
• Koper is van groot belang voor de verwerking van vitamine C.
• Koper houdt de lichaamsenergie op peil.
• Koper voorkomt bloedarmoede omdat het de opname van ijzer bevordert.
• Koper voorkomt allergieën.

Wat bij een tekort?

Een tekort aan koper kan leiden tot bloedarmoede, vermoeidheid en lusteloosheid.

Thuisbasis:

• orgaanvlees
• schelp- en schaaldieren
• eieren
• aardappelen
• peulvruchten
• noten
• pruimen