recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
doradefilet met prei en jong uitjes
2 personen

60 minuten

Finse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
- Was de groenten en de verse kruiden

- Snijd de prei in julienne

- Snijd de pijpajuintjes fijn

- Blancheer de prei

- Kruid de vis met peper en zout

- Dompel de tomaat onder in kokend water, verfris ze en verwijder de huid.

- Snij de tomaat in dunne schijfjes

- Bereid een vinaigrette met olie, witte wijnazijn en fijngesneden kruiden. Breng op smaak met peper en zout.

- Verpak de dorade filets met de geblancheerde prei, de pijpajuintjes en de vinaigrette in een papillot.

- Gaar de papillot in een zeer hete oven gedurende 5 minuten.

- Schik de in gesneden tomaat op een bord samen met de vis en wat kookvocht.

- Werk verder af met kruiden en pijpajuintjes
ingredienten
- 1 of 2 doradefilets
- 1/4 prei
- 2 pijpuitjes
- 1/2 tomaat
- 1/4 eetlepel fijngesneden basilicum
- 1/4 eetlepel fijngesneden bieslook
- 1/4 eetlepel fijngesneden dragon
- 1/4 eetlepel fijngesneden kervel
- 1/2 eetlepel witte wijnazijn
- 2 eetlepels olijfolie
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding