bereidingswijze
Kook de rijst in ong. 2 minuten beetgaar ( zie verpakking ), in een zeef gieten en goed laten uitlekken.
De olie in een grote pan verhitten, de stukjes kip toevoegen en 5 minuten laten bakken. De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. Neem het vlees uit de pan en houd het warm.
De boter in een pan smelten, de ui en paprikareepjes toevoegen en op een laag vuur 5 minuten laten bakken. De rijst en de blokjes tomaat toevoegen en op smaak brengen met peper, zout en paprikapoeder.
De stukjes kip erop leggen, het deksel op de pan doen en het geheel op een laag vuur in 10 minuten gaar laten worden. Net voor het serveren, de peterselie over het gerecht strooien.
