4 personen

30 - 60 minuten

Italiaanse keuken

maak dit recept >

Doe de broccoli in een pan met kokend water en zout en laat dit 2 minuten koken. Laat de broccoli even uitlekken in een vergiet en spoel hem af onder de koude kraan. Schud het overtollige water eruit en zet weg, zodat de groente goed uitlekt.



Smelt de boter in een grote bakpan en doe hier de kip en het knoflook bij. Breng op smaak met peper en zout. Bal het geheel 3 minuten op een middelhoog vuur of tot de kip wit wordt. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking..



Roer de wijn en de room door het kippenmengsel en laat het, onder af en toe roeren ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Voeg de broccoli toe, zet het vuur hoger en roer goed door om de broccoli te verwarmen en met de kip te vermengen. Breng op smaak.



Giet de pasta af en doe hem bij de saus. Roer er de gorgonzola door. Dien op met Parmezaanse kaas.



Variatie:



Je kan dit gerecht ook bereiden met gestoofde prei.

115 gr broccoli
50 gr boter
2 kipfilets, in stukken
2 teentjes knoflook, uit de knijper
400 gr tagliatelle
120 ml droge witte wijn
200 ml room
100 gr gorgonzola zonder korst, in stukjes
gemalen zwarte peper en zout
geraspte Parmezaanse kaas, bij het serveren