bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Boter verhitten, ui en gember 1 min fruiten. Rijst toevoegen en 1 min meebekken, 300 ml water erbij schenken en aan de kook brengen.
Vis in stukken snijden en op rijst leggen zodra de korrels vrijwel al het water hebben opgenomen. Currypasta losroeren met kokosmelk en over vis schenken.
Pan met deksel erop in midden van oven ca 10 min laten garen.
Peper en bosui in ringetjes snijden en hiermee de viscurry garneren.
Lekker met komkommersalade