bereidingswijze
Maak de champignons schoon, snij de steeltjes voorzichtig van de hoed en snij ze fijn.
Snij de sjalot fijn. Meng de kaas met de peterselie, de gesneden steeltjes en de sjalot. Vul erde hoeden mee. Zet de champignons in een beboterde ovenschotel en bestrooi met paneermeel.
Zet 10 minuten in de oven op 175 °C en vervolgens nog eventjes onder de grill.
Lekker met geroosterd boerenbrood.