bereidingswijze
Olie, kruiden, knoflook, peper en zout door elkaar mengen en in het lamsvlees wrijven. Laat dit even staan.
Meng alle ingrediënten voor de saus in een steelpan en verwarm. Roer zachtjes tot het dikker wordt. Is het te zuur, voeg dan gelei toe. Is het te zoet, voeg dan wat azijn toe.
Ondertussen de ovengrill voorverwarmen op de hoogste stand
Leg het vlees ongeveer 8 cm onder je grill. Grill de stukken vlees ongeveer 3 minuten en draai dan om.
Bedruip het vlees met het vleessap.
Grill nog 2 minuten
Lam is op zijn best als het vanbinnen nog roze is.
Haal de lam uit de oven, leg op een bord.
Giet de hete gelei over het vlees
Heel lekker met aardappelen en geroosterde groenten.
