recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Hindefilet met peren en veenbessen
4 personen

30 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
*Verwarm de oven voor op 210C

*Olie, zout en peper op het hindefiletgebraad doen.

*Op een gratineerschotel leggen en gedurende 15 minuten overal bruin bakken in de hete oven.

*Wildfond toevoegen en gedurende 25 minuten verder laten bakken op 150C. Regelmatig overgieten met de fond.



*Peren schillen en in twee snijden.

*Met de 4 kruidenmix bestrooien en ongeveer 10 minuten op een zacht vuur bruin bakken in boter.

*Gebraad ongeveer 10 minuten voor het einde van de baktijd omringen met veenbesse, kastanjes en peren.

*Dien heel warm op
ingredienten
700 g hindefilet
1 soeplepel arachideolie
15 cl wildfond
2 peren type Williams of Durondeau
2 snuifjes 4 kruiden
30 g boter
150 g veenbessen
200 g kastanjes
peper
zout
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding