4 personen

20 minuten

Franse keuken

maak dit recept >

Olie, citroensap loskloppen met peper en zout en geperst teentje knoflook.

Meng de dressing door de salade.

Salade in het midden van vier borden leggen en plakken zalm er tegenaan leggen.

Kleine bolletjes crème fraîche vormen met een natte lepel en op de zalm leggen

Room met tuinkruiden en Corenwijn mengen en op smaak brengen met peper en zout.

Schenk het sausje rond het gerecht.

Garneren met alfalfa.

1 zakje gemengde sla
3 el olijfolie
1 el citroensap
peper en zout
300 gram (gerookte) zalm
1 potje creme fraîche
1 bakje alfalfa
1 dl room
2 el gehakte tuinkruiden
1 teentje knoflook
1 scheutje Corenwijn.