recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Rammenas au gratin
4 personen

40 minuten

Franse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Rammenassen schoonmaken en in plakken van ongeveer 2 cm snijden

In ruim water koken met zout en citroensap voor ca. 10 minuten.

Afgieten, laten uitlekken en kookvocht opvangen en bewaren.

Groente warmhouden in een voorverwarmde ovenschaal.



Saus:

Boter smelten, bloem toevoegen en met het kookvocht een gladde saus maken.

Saus afmaken met koffieroom, 50 g geraspte kaas, zout, nootmuskaat en kerriepoeder.

Saus over gekookte rammenas gieten.

De rest van de kaas erover strooien.

Schotel in een voorverwarmde grill of in een voorverwarmde oven (225C) plaatsen tot de kaas goudbruin is van kleur.

Smakelijk
ingredienten
2 rammenassen
1 el citroensap
nootmuskaat
zout
20 g boter
20 g bloem
1/2 dl koffieroom
mespunt kerriepoeder
100 g geraspte kaas
2 1/2 dl kookvocht van de rammenas
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding