recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Kouneli psito (gestoofd konijn)
4 personen

160 minuten

Griekse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Voorbereiding:

Pel en snipper de ui

Ontvel de tomaten en hak ze fijn

Pel de knoflook en hak hem fijn

De amandelen moeten grof gemalen worden



Bereiding:

Verhit de olijfolie in een grote braadpan

Braad de konijnenbouten rondom aan tot ze mooi bruin zien

Neem ze uit d epan en bestrooi ze met zout en peper



In hetzelfde braadvet fruit je de ui glazig

Voeg er de knoflook, de amandelen, de laurierbladen, het piment en het kaneelstokje aan toe en laat even meebraden

Roer er de tomaten door en laat ze kort meebakken op een hoog vuur (ca. 1 min)

Voeg er de tomatenpuree en de wijn aan toe en breng alles aan de kook



Doe het konijn terug in de pan en laat alles gaar stoven on ongeveer 75 min. Af en toe roeren. Breng op smaak met peper en zout. Naar smaak binden.



Intussen rooster je de amandelschilfers in een droge pan goudbruin om ze als garnituur over de konijnenbouten te strooien.
ingredienten
1 grote ui
3 rijpe tomaten
2 teentjes knoflook
60 g amandelen
1 kg konijnenbouten
5 el olijfolie
peper, zout
2 laurierblaadjes
1/2 tl gemalen piment
1/2 kaneelstokje
1 el tomatenpuree
1 fles droge rode wijn (75 cl)
1 eetlepel ma´zena
3 eetlepels geschaafde amandelen
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding