recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Spanakopita me tiri (Hartige filodeegtaart met spinazie en kaas)
4 personen

80 minuten

Griekse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Filodeeg ontdooien, venkel, prei en bosui schoonmaken en in stukken snijden, slakruiden en dille fijn knippen.

Venkel, prei en bosui een achttal minuten in een pan zachtjes laten smoren zonder te kleuren.

Spinazie met een bodempje water aan de kook brengen en op hoog vuur laten inkrimpen. Achteraf afgieten en zoveel mogelijk vocht uitduwen.

Oven voorverwarmen op 200C.

Taartvorm met olie invetten en bodem en wand bekleden met helft van filodeegvellen. Ieder vel met olie bestrijken en iets over de rand laten hangen.

Klop de eieren los en snij de beide kaassoorten in blokjes.

Hak de spinazie grof en meng met gesmoorde groenten, kruidenmix, dille, 2 eetlepels olijfolie, 3/4 deel van eieren en blojes kaas. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Schep deze groentenvulling in de vorm en strijk glad.

Plooi het overhangend deeg over de vulling en dek af met de rest van de filovellen.

Bestrijk de vellen op hun beurt met olie en vouw overhangend filodeeg langs de taartwand naar binnen zodat je een afgedekt geheel krijgt.

Bestrijk de bovenkant van de taart met olie en besprenkel met water.

Plaats ca. 45 minuten in het midden van oven en laat goudbruin bakken.

Halverwege de baktijd dien je de bovenkant te bestrijken met de rest van het ei en de sesamzaadjes erover te strooien.

Heet of lauwwarm serveren.
ingredienten
10 vellen filodeeg (ca. 225 g, te vinden in diepvriesafdeling)
1 kleine venkelknol
2 dunne preien
3 bosuitjes
30 g verse slakruidenmix
7 g verse dille
ca. 10 eetlepels olijfolie
800 g panklare spinazie
2 eieren
100 g feta
125 g verse roomkaas
zout, peper en nootmuskaat
2 eetlepels sesamzaad
taart- of springvorm (doorsnede ca. 24 cm)
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding