recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Gebakken gamba's met kruidige botersaus
2 personen

15 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Courgette wassen en in lengte halveren. Met eetlepel courgette tot 1 cm van rand uithollen. (Uitholsel wordt niet gebruikt.) In heel dunne reepjes snijden. Gamba’s wassen en met keukenpapier droogdeppen. In lengte halveren. 50 g boter in stukjes snijden. In kopje peterselie fijnknippen. Op borden courgettereepjes rangschikken. In pan boter verhitten. Gamba’s met opengesneden kant in boter leggen. ± 4 min. bakken. Halverwege keren. Over 2 borden verdelen. Aan bakvet toevoegen: wijn, peterselie en basilicum. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Zonder deksel op pan wijn in ± 3 min. tot 2/3 laten inkoken. Van vuur af beetje voor beetje boter erdoor kloppen. (Saus mag niet meer koken.) Op smaak brengen met zout en peper. Saus over en naast gamba’s schenken.



Lekker met stokbrood.
ingredienten
1/2 courgette (± 150 g)
4 gekookte gamba’s
75 gram boter of margarine
2 takjes peterselie
1 dl droge witte wijn
1/2 theelepel basilicum
1 teentje knoflook
zout
peper
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding