bereidingswijze
Kruid de stukken vlees met peper, zout, muskaatnoot .
Bak het vlees aan in de vetstof, samen met de gesnipperde uien.
Strooi er paprikapoeder over en laat steeds roerend, alles met elkaar verder bakken tot het mooi goudbruin is.
Voeg er dan de in stukjes gesneden paprika's en laat die ook nog wat meebakken.
De tomaten en de tomatenpuree bijvoegen, weer doorroeren en tenslotte zoveel warm water bijvoegen tot alles ruim onderstaat.
Laat dit met deksel op de pan ongeveer 2 uur zachtjes gaarpruttelen.
Bind de saus met wat aardappelzetmeel.