4 personen

30 minuten

Belgische keuken

maak dit recept >

Maak de snijbieten schoon, snij ze in schijven en kook ze 10 minuten in 2 l gezouten water.



Giet de helft van het water af, voeg er de olijfolie aan toe en laat de bereiding nog 5 minuten extra koken.



Verdeel deze moderne soep over de borden en bestrooi met de kaas.

1 kg snijbieten
2 el olijfolie
80 g geraspte kaas