recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Aubergines gevuld met gehakt
4 personen

70 minuten

Griekse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Voorbereiding:

Snijd de gewassen aubergines in lange, heel dunne plakken. Grill de aubergineplakken in een grillpan of onder een hete grill goudbruin.

Pel en snipper de ui en de knoflook.

Meng het gehakt met zout, peper, gesnipperde ui, knoflook, peterselie en paneermeel.



Bereiding:

Verwarm de oven voor op ongeveer 180 C. Vet een langwerpige ovenschaal in met olie. Pureer de (ontvelde) vleestomaten met het bouillonblokje en schenk de tomatensaus in de schaal. Vorm kleine rolletjes van het gehakt (zoveel als er aubergineplakken zijn) en leg deze stuk voor stuk op de plakken aubergine. Rol de plakken op, zet ze eventueel vast met een cocktailprikker en leg ze in de tomatensaus.Strooi de geraspte kaas erover. Zet de schaal in de oven en bak ze gaar in ongeveer 35 - 40 minuten. Mocht het gerecht te donker worden, dek dan de schaal af met aluminiumfolie. Garneer het geheel met peterselie.

Lekker met spaghetti.
ingredienten
4 middelgrote aubergines
1 ui
2 teentjes knoflook
500 gram kalfs of rundergehakt
zout en peper
2 eetlepels fijngeknipte peterselie
2 eetlepels paneermeel
olie voor het invetten
4 vleestomaten
1 bouillonblokje
100 g geraspte kaas
peterselie
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding