recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Gestoofde kip met natuuraardappelen
4 personen

60 minuten

Baskische keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Schil en was de aardappelen, snijd in stukken en kook gaar in 20 min. giet af.



Leg de tomaten enkele seconden in kokend water en ontvel. Snijd de tomaten in 4, verwijder de zaadjes en snijd dan het vruchtvlees in kleine stukjes.



Verdeel de kip in stukken. Spoel en dep droog. Bestrooi met peper en zout en haal door de bloem. Schud de overtollige bloem eraf.



Verhit de olie in de stoofpan en laat de stukken kip langs alle kanten bruinen.



Pel en snipper de sjalotjes fijn. Voeg aan de kip toe en laat ze enkele minuten bruineren. Overgiet met witte wijn en voeg de stukjes tomaten toe samen met de geplette knoflook en het takje rozemarijn. Zet een deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje 30 min. stoven.



Maak intussen de champignons schoon met een borsteltje en snijd in dunne schijfjes. Fruit de champignons aan de boter.



Leg de stukken kip in een serveerschotel, bedek met de champignons en bestrooi met fijngesneden peterselie.



Serveer de kip samen met de gekookte aardappelen.
ingredienten
8 tomaten
1 kip
1eetl. bloem
3eetl. olie
4 sjalotten
1/4l witte wijn
teentje knoflook
1 takje rozemarijn
250g champignons
50g boter
1eetl. fijn gesneden peterselie
800g aardappelen
Peper en zout
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding