Soepen en salades

Grieken zweren bij eenvoudige maaltijden. Met een aantal ingrediënten flansen ze een heerlijke maaltijd, salade of soep in elkaar. Een frisse salade of een hartige soep zal bij het middagmaal dan ook vaak op het menu staan. Je mag ervan uit gaan dat ook 's avonds een salade niet zal ontbreken.

De populaire Griekse salade (c)horiatiki wordt in vele restaurants gegeven als voorgerecht. De basis bestaat uit salade met feta, tomaat, komkommer, sjalotjes en uiteraard olijfolie.

Ontdek hier het recept.

Salades zijn populair bij de Grieken. Ze fleuren hun gerechten onder andere op met een bietensalade met walnoten (padzaria me karidia) of een mosselsalade met feta (salate midia me feta).

Ontdek hier het recept van de bietensalade.
En hier het recept van de mosselsalade.

Een stevige maaltijdsoep zoals de kotosoupa of kippensoep kan zowel als voorgerecht als als lunch worden gegeten. Op basis van kippenbouillon en met zowel ei als rijst kan deze soep namelijk heel erg zwaar vallen voor de kleine eter.

Ontdek hier het recept.

Een snuifje geschiedenis

De Griekse keuken is een typisch mediterrane keuken die tegelijk gelijkenissen vertoont met deze van andere Balkanlanden, Italiï¿½, Turkije en het Midden-Oosten. De keuken wordt gekenmerkt door zijn eenvoud, verse ingrediï¿½nten, de juiste combina

Griekse eetgewoontes

Vraag je aan de doorsnee toerist uitleg over Griekenland, dan zal die niet verder komen dan zon, zee, Kreta, het parthenon, moussaka en tzatziki. Wil je een goed beeld krijgen van Griekenland, dan hou je je best niet vast aan deze stereotypen. Ga

Typische maaltijden

Een maaltijd gaat voor Grieken verder dan voedsel kauwen en slikken, het is een sociaal gebeuren en een gezellig samenzijn. Die maaltijden volgen een bepaald stramien. Aan een ontbijt hechten de Grieken minder belang, de lunch is daarentegen toch

Koffie

Zoals in vele Middellandse Zeelanden is koffie in Griekenland heel populair. Koffie drinken is een manier van leven, de Grieken nemen er dan ook graag tijd voor. Welke koffie wordt er er het meest gedronken?

Sterkedrank

Ouzo is waarschijnlijk de meest bekende sterkedrank van Griekenland. De anijsachtige aperitief is dan ook heerlijk verfrissend op een warme Griekse zomeravond. Griekenland heeft natuurlijk nog andere geestrijke dranken. InfoTalia laat je ook kenni

Griekse keuken

De Grieken weten wat goed eten en drinken is. Door de eeuwen heen is er een Griekse keuken ontstaan die verder rijkt dan het vaste land en veel invloeden van de Middellandse zee met zich mee draagt...