InfoTalia Tuin
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Gazon | Tuinieren | Constructies | Water | Planten & Bloemen | Bomen & Hagen | Tuinen | Plantengids | Moestuin
Tuin > Moestuin en Kruidentuin > Moestuin > artikeldetail
  Dieren in de tuin Oprit & Terras Zwembaden Bloemen Fruitbomen Elegante tuin   Moestuin
  Gazon Tuinhuis & Carport Vijvers Bodembedekkers Hagen Groen in de stad   Kruidentuin
  Onderhoud Omheining & Poort Vijveraanleg Grassen & Bamboe Heesters & Struiken Kindvriendelijk    
  Onkruid & plagen Veranda   Kamerplanten Naaldbomen Natuurlijke tuin    
  Snoeien Tuinmeubelen   Rotsplanten Loofbomen Sfeervolle tuin    
  Tuinkalender     Rozen Zentuinen    
        Klimplanten        
                 

Rucola, raketsla, notensla... geen sla, maar een koolsoort!


RUCOLA - RAKETSLA - NOTENSLA - SLA - KOOLSOORT - VERZORGING - ZAAIEN - OOGSTEN Rucola is een gemakkelijk te kweken bladgroente. De pittige smaak van dit mosterdkruid is ideaal in combinatie met slasoorten. InfoTalia leert je hoe je in je eigen tuin rucola zaait, verzorgt en oogst.
 

Naamvariatie bij rucola
Er bestaan verschillende benamingen voor een en dezelfde groente:

Al deze benamingen verwijzen naar de wilde ‘slasoort’ met dunne getande blaadjes. De groente heeft een heel aparte smaak met zowel een pikante toets van radijs als een notensmaak. Je kan rucola vers eten – doorgaans in combinatie met een slaatje – of kort koken. 

Herkomst van rucola
Het woord rucola mag dan wel afkomstig zijn van het Italiaans, de plant zelf is dat niet helemaal. Wel wordt rucola al vanaf de Middeleeuwen rond de Middellandse Zee geteeld. De habitat van rucola is veel uitgebreider: ruwweg het noordelijk halfrond en Zuid-Amerika.

Rucola als koolsoort
Rucola is eigenlijk een koolsoort waarvan je de jonge blaadjes eet. Eruca sativa behoort tot het geslacht Eruca dat op zijn beurt bij de Brassicaceae of de kruisbloemigen ingedeeld wordt.

Rucola een plaatsje geven
Notensla geeft de voorkeur aan een losse, goed bewerkte ondergrond die humusachtig is. Een zwaardere bodem bemoeilijkt de teelt van rucola.

Aangezien rucola een lange teeltduur kent, kan je ze best een plaatsje geven in het perceel van de koolgewassen.

Rucola zaaien
Rucola kan je vanaf maart beginnen zaaien in open lucht. Zaaien kan tot september. Op die manier ben je er zeker van dat je altijd verse rucola uit je eigen groentetuin kan plukken. Zaai daarom meerdere keren kleine hoeveelheden en geniet in de late lente en de zomer elke dag van een pittig slaatje met verse rucola.

Je mag noten(blad)sla best wel dicht zaaien: breedwerpig of in rijen met een onderlinge afstand van 15 centimeter. De zaaidiepte bedraagt een halve centimeter. Zaai elke centimeter een rucolazaadje want als je erg dunt zaait zullen de rucolaplanten vroegtijdig opschieten.

Als de zaailingen groter zijn, kan het nodig zijn om uit te dunnen. Zorg voor een gemiddelde afstand van 1,5 centimeter.

Voor rucola hoeft het niet al te warm te zijn. Sterker nog, de plant is sneller geneigd tot bloeien als er sprake is van hoge temperaturen. Eenmaal de plant bloeit, is de smaak minder goed.

Rucola water geven
De ondergrond van rucola houd je best vochtig. Op die manier behoudt de groente zijn goede smaak.

Rucola bemesten
Als je een tijdje voordat je zaait je grond voorziet van een goede humusvoorraad en organische bemesting, heb je eigenlijk geen aanvullende bemesting nodig. Eventueel kan je bij een vroege teelt een kunstmeststof gebruiken. Lees altijd eerst goed de gebruiksaanwijzing voor je bemest met een kunstmeststof.

Rucola oogsten
Bij rucola is het belangrijk dat je de jonge blaadjes oogst. Drie tot vijf weken na het zaaien kan je al aan de slag gaan. Zolang je het hart van de plant niet beschadigt, kan je verschillende keren oogsten. Oude blaadjes zijn helemaal niet zo lekker als de jonge: ze zijn nogal bitter en taai.

Wie wil kan notenbladsla het hele jaar door oogsten. Als je de groente in het voorjaar zaait, volgt de bloei tijdens de zomer. Zaai je de plant in augustus en september dan kan je in geval van een zachte winter blijven dooroogsten tot het komend voorjaar.

Wist je dat ook de bloemen van rucola eetbaar zijn? Als je ze opeet, voorkom je tegelijkertijd zaadvorming. Dan steekt de plant immers al zijn energie in het vormen van zaad in plaats van in het aanmaken van nieuwe blaadjes.

Raketsla kan je een korte tijd bewaren in de koelkast. Bescherm hem dan wel tegen uitdrogen en bewaar de groente in een afgesloten bakje.

Smul deze zomer van zelf geteelde aardbeien
Frisse aardbeien met poedersuiker zijn een heerlijke zomerse snack. Plukverse aardbeien zijn het lekkerst, vooral als ze uit je eigen tuin komen. InfoTalia leert je hoe je ze in volle grond of in potten kweekt.
Ecologisch tuinieren: bescherm natuurlijke vijanden
In een ecologische tuin moet je trachten het gebruik van bestrijdingsmiddelen tot een absoluut minimum te beperken. Plagen ga je te lijf met natuurlijke vijanden. Idealiter bevinden deze natuurlijke vijanden zich al in je tuin. InfoTalia legt je uit hoe je deze nuttige beestjes optimaal beschermt.
Ecologisch tuinieren: vruchtwisseling
Je wil je eigen groenten op een ecologische en milieuvriendelijke wijze kweken? Een van de basisprincipes van de ecologische groentetuin is vruchtwisseling: je deelt je groentetuin in in verschillende percelen waarop je elk jaar een ander gewas teelt.
Uien kweken in je eigen groentetuin
Met een ui breng je elk gerecht extra op smaak. Het is dan ook een onmisbaar ingrediënt in de keuken. Wij leren je hoe je zaai- of plantuien kweekt in je eigen groentetuin zodat je bijna het hele jaar door van zelf geteelde uien kan genieten.
Courgette oogsten in eigen tuin
Courgettes kan je koken, bakken, smoren of vullen. Heb je zin om culinair te experimenteren met courgettes? Start dan met courgettes uit eigen tuin, je kweekt deze groente immers snel en gemakkelijk zelf.
Zelf spinazie kweken en zaaien in de tuin
Verse spinazieblaadjes kan je warm, lauw of koud bereiden. Als je zelf spinazie kweekt, is het culinaire eindresultaat lekker én ontzettend gezond. Met Infotalia's aanwijzingen kweek je heerlijke spinazie in je eigen tuin.
Rucola, raketsla, notensla... geen sla, maar een koolsoort!
Rucola is een gemakkelijk te kweken bladgroente. De pittige smaak van dit mosterdkruid is ideaal in combinatie met slasoorten. InfoTalia leert je hoe je in je eigen tuin rucola zaait, verzorgt en oogst.
Zelf pompoenen kweken in de moestuin
Pompoenen behoren tot dezelfde familie als kalebassen, pâtissons of kardinaalsmutsen, meloenen, komkommers en courgettes – de Cucurbitaceae. Ze lijken genetisch sterk op elkaar maar onderscheiden zich door hun ontelbare vormen, kleuren en maten.
Broccoli zaaien of planten in je groentetuin
Houd je van de groene Italiaanse bloemkool, beter bekend onder de naam broccoli? Je kan deze groente gemakkelijk zelf telen. InfoTalia legt je uit hoe je broccoli zaait, aanplant en bemest.
Een jaar lang je eigen prei oogsten
Wist je dat je het hele jaar door prei uit eigen tuin kan oogsten? Men maakt immers een onderscheid tussen zomer-, herfst- en winterteelt met respectievelijk zomer-, herfst- en winterprei. Hoe je deze groente succesvol kweekt, leren we je in dit artikel.
Zelf champignons telen kan!
Dacht je dat je champignons enkel in de handel kon kopen? Niets in minder waar: via minicultuur kan je gemakkelijk je eigen champignons kweken.
Asperges van eigen kweek
Wil je zelf asperges proberen te kweken in je moestuin? Met voldoende koele temperaturen en zonlicht is dat een fluitje van een cent.
Gemakkelijk zaad oogsten van groenten en fruit uit eigen tuin
Voor zaden van groente- of fruitsoorten hoef je niet noodzakelijk naar een tuincentrum, je kan ze gemakkelijk in je eigen tuin verzamelen. Wij zochten voor jou uit van welke groenten en fruit je zonder veel moeite zaad kan verzamelen en hoe je daarbij te werk gaat.
Zelf prinsessenbonen kweken in je groentetuin?
Fijne boontjes met een heerlijk zoete smaak... geen wonder dat ze prinsessenboontjes heten. Wij leggen je uit hoe je deze verfijnde bonen in je eigen tuin kan telen.
Geniet van rabarber geoogst in eigen tuin
Rabarber is een populaire meerjarige tuingroente die optimaal groeit in onze gematigde streek. De stelen van rabarber kan je in de lente en het begin van de zomer oogsten om te verwerken in tal van gerechten.
Radijsjes zaaien is kinderspel
Met hun milde, doch ietwat pittige smaak zijn rauwe radijsjes een onmisbaar ingrediënt in slaatjes. Je kan deze groente gemakkelijk zelf in je eigen tuin kweken. Wij leggen je uit hoe je te werk moet gaan en waarop je moet letten.
Sla kweken in je eigen tuin
Maak je van je broodje kaas graag een club kaas en ben je verzot op slaatjes? Probeer dan eens je eigen sla te kweken. Dat kan het hele jaar door.
Pronk- en sperziebonen in de moestuin
Bonen kan je gemakkelijk in je eigen groentetuin telen. InfoTalia leert je hoe en onder welke omstandigheden je de beste resultaten mag verwachten.
Combinatieteelt: ideale buren voor groenten en fruit
In de biologische tuinbouw maakt men sinds jaar en dag gebruik van combinatieteelt. Een teveel aan insecten bestrijdt men zonder het natuurlijk evenwicht te verstoren. Ook in je eigen tuin kan je deze principes toepassen om je gewassen te beschermen. Je groenten en fruit varen er wel bij én je hoeft niet drastisch te werk te gaan met bestrijdingsmiddelen die schadelijk zijn voor vogels, egels en huisdieren.
Boontjes kweken
Bonen kan je gemakkelijk in je eigen groentetuin telen. InfoTalia leert je hoe en onder welke omstandigheden je de beste resultaten mag verwachten.
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!