InfoTalia Tuin
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi√ę
Dating
 
Gazon | Tuinieren | Constructies | Water | Planten & Bloemen | Bomen & Hagen | Tuinen | Plantengids | Moestuin
Tuin > Moestuin en Kruidentuin > Kruidentuin > artikeldetail
  Dieren in de tuin Oprit & Terras Zwembaden Bloemen Fruitbomen Elegante tuin   Moestuin
  Gazon Tuinhuis & Carport Vijvers Bodembedekkers Hagen Groen in de stad   Kruidentuin
  Onderhoud Omheining & Poort Vijveraanleg Grassen & Bamboe Heesters & Struiken Kindvriendelijk    
  Onkruid & plagen Veranda   Kamerplanten Naaldbomen Natuurlijke tuin    
  Snoeien Tuinmeubelen   Rotsplanten Loofbomen Sfeervolle tuin    
  Tuinkalender     Rozen Zentuinen    
        Klimplanten        
                 

Zo kweek je tijm in je tuin


Tijm uit eigen tuin - soorten tijm - tijm kweken - tijmsoorten Tijm mag in een kruidentuin niet ontbreken. Dit mediterraan kruid komt zowel in huis als in de keuken goed van pas. In je tuin houdt tijm slakken op afstand.
 

Tijm als mediterrane rotsplant

Tijm groeit van nature in het gebied rond de Middellandse Zee, meer bepaald op rotshellingen in ItaliŽ en Griekenland. Het meerjarig kruid behoort tot de labiatae- of lipbloemenfamilie.

  

Tijm planten in je tuin

Tijm houdt van zon. Verder heeft hij behoefte aan een zanderige, goed doorlatende ondergrond die alkalisch is.

 

Zaai tijm in de vroege lente in kweekbakken of wacht het late voorjaar af en zaai tijm rechtstreeks in je tuin. In plantencentra en op de markt kan je tijm kopen, zowel gespeende, jonge plantjes als volgroeide planten. Plant tijm op een onderlinge afstand van vijfentwintig centimeter.

 

Zachte winters vormen geen problemen voor tijm, doorgaans kan je de plant gewoon buiten laten staan. Alleen bij erg koude winters is bescherming een must.

 

Tijm vermeerderen in je tuin

Tijm kan je op verschillende manieren vermeerderen:

Tijm als huis-, tuin-, en keukenkruid

Van oudsher beschouwt men tijm als een geneeskrachtig kruid. Omdat het ontsmettend en slijmverdunnend werkt, is het een verzachtend middel bij luchtwegeninfecties. Daarnaast bevordert het kruid de spijsvertering en voorkomt het ontstekingen en schimmelvorming. Dat is mooi meegenomen, want in de keuken is tijm een heerlijke smaakmaker.

 

Overige gebruiktips:

Soorten tijm

Tijm is een plantengeslacht dat bestaat uit meerdere kruidachtige tijmsoorten. Wij overlopen de belangrijkste hieronder:

Dit struikachtig kruid wordt maximum twintig centimeter groot. Het eerste jaar draagt de plant groene stengels, vanaf het tweede jaar verhouten de stengels. De rechtopstaande takjes bevatten fijne, langwerpige bladeren waarvan de onderkant behaard is. In mei en juni verschijnen bloemen uit een schijnkrans. De kleur varieert: lila, roze of wit.

 

Men maakt een onderscheid tussen Franse of zomertijm en Duitse of wintertijm. De eerste is een snelle groeier met een sterk aroma, die koude- en vorstgevoelig is. De laatste daarentegen is een trage groeier die goed bestand is tegen koude en vorst.

 

Echte tijm is een ingrediŽnt van ProvenÁaalse kruidenmixen. Als afzonderlijk kruid past echte tijm erg goed bij soep, groenten, aardappel, vlees (i.c. gevogelte, wild, lam, ragout).

Grote tijm vormt een struik die een maximale hoogte van dertig centimeter bereikt. De stengels dragen dunne, slappe bladeren die ellips- of eivormig zijn. Haartjes tref je enkel aan op de ribben van de vierkante stengels. Het onderste deel van de stengels is verhout. Bloeien doet grote tijm van juni tot en met september. De paarse of witte bloemen zijn groter dan echte tijm en groeien in schijnkransen. Deze soort heeft weinig voeding nodig in de ondergrond. 

Kruiptijm lijkt sterk op grote tijm. Deze kruipende plant wordt echter slechts vijf ŗ tien centimeter hoog. De bloemstengels zijn eerder afgerond en volledig behaard. Daarnaast zijn de ellipsvormige bladeren veel dikker en stijver; de bovenzijde is behaard, terwijl de onderkant ietwat verdikte nerven vertoont. In juni en juli verschijnen roodpaarse bloemen uit schijnkransen die een sterke geur verspreiden. Deze soort houdt van wat kalk in de ondergrond.  

Kleine tijm of wilde tijm vormt kruipende stengels die aan twee zijden behaard zijn. Hij wordt slechts twintig centimeter groot.  De glanzende en donkergroene bladeren hebben de vorm van een ei; soms zijn ze ook behaard. Van mei tot augustus draagt kleine tijm kleine roze of paarse bloemetjes in kransen. Plant deze tijm bij voorkeur in een rotstuintje.

Deze tijmsoort ruikt en smaakt wat citroenachtig. Je kan deze soort vergelijken met echte tijm. De plant wordt maximum dertig centimeter hoog. Je herkent hem aan de goudbonte bladeren.

 

Citroentijm is erg lekker bij vis-, kalfs- of gevogeltegerechten. Of verwerk hem in warme groenteschotels of fruitsalades.

Zo kweek je tijm in je tuin
Tijm mag in een kruidentuin niet ontbreken. Dit mediterraan kruid komt zowel in huis als in de keuken goed van pas. In je tuin houdt tijm slakken op afstand.
Kweek zelf munt in je tuin of op je terras
Ben je op zoek naar een gemakkelijk te kweken, heerlijk geurend en handig kruid voor in je tuin? Wat dacht je van munt? Je houdt er muggen mee op afstand en haar verfrissende smaak is een opsteker voor vele gerechten.
Citroengras, een aromatische plant in de tuin
Citroengras of citronella is een tropische, aromatische grassoort afkomstig uit AziŽ. Ze wordt vaak gebruikt in Oosterse gerechten en het is een uitstekende muggenverjager. 's Zomers kan je de plant ook in je tuin kweken.
Dille in de tuin
Je hebt dille ongetwijfeld al eens bij zalm gegeten, maar het kent nog veel meer toepassingen. Duizenden jaren geleden trof men dille voor het eerst aan in het Midden-Oosten en in Zuid-Europa. Uit de bijbel blijkt dat men de plant gebruikte om belastingen mee te betalen. Tijdens de middeleeuwen vormde het een afweermiddel tegen hekserij.
Hoe verzorg je lavendel?
Lavendel lijkt veeleer een houtachtige struik dan een kruid. De Romeinen verzorgden er wonden mee en hielden met het gewas vlooien en luizen op afstand. Al vanaf de 17de eeuw wordt lavendel verbouwd voor de parfumindustrie. Vandaag de dag fleurt lavendel niet alleen je tuin op, je kan er ook in huis en in de keuken alle kanten mee uit.
Diverse soorten basilicum aanplanten
Kan je je de mediterrane keuken en in het bijzonder de Italiaanse voorstellen zonder basilicum? Al in de middeleeuwen bracht men dit gewas van Zuid-AziŽ naar Europa waar het de treffende naam koningskruid kreeg, afgeleid uit het Grieks. Basilicum hoort beslist thuis in het rijtje van favoriete smaakmakers in de keuken, maar wist je dat het ook in huis en tuin van pas komt?
Hoe zaai je koriander?
Koriander is veel populairder in de Oosterse en Latijns-Amerikaanse keuken dan in de onze. You love it or you hate it: ofwel vind je koriander de top ofwel een flop. Het geeft een unieke toets aan je gerechten. Voor de liefhebbers geldt zelfs: hoe meer, hoe liever.
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!