Lyon en de Beaujolais - Frankrijk
De hartelijke en ontspannen metropool Lyon is de onbetwiste culinaire hoofdstad van Frankrijk, voormalige hoofdstad van de zijdeindustrie en de poort naar het zuiden. In het noorden liggen de moerassen van Dombes en het rijke boerenland van Bresse.
Ten noordwesten van Lyon liggen de beroemde wijngaarden van de Beaujolais. Met een gemiddelde jaarlijkse productie van 170 miljoen flessen is dit een wijnstreek van de eerste orde. 30% van de totale handel bestaat uit Beaujolais Nouveau die in de zuidelijke Bas-Beaujolais wordt geproduceerd en jaarlijks op de derde donderdag van november uit de kelders komt. De zonnige streek wordt ook wel het pays des Pierres Dorées genoemd vanwege de okerkleurige kalkbodems. De tien grote cru wijnen – St Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly en Regnié, komen uit de Haut Beaujolais in het noorden, een ruig bosrijk berggebied waar de zijrivieren van de Saône langs steile hellingen naar beneden storten. |
|