De Kollebloeme bestaat reeds 40 jaar op de Grote Markt van de prachtige stad Ieper.Gedurende heel deze periode werden klanten ontvangen in een gezellig interieur met heerlijke snacks, gerechten & dranken. De Kollebloeme dankt zijn naam aan de geschiedenis van de Poppy, de West-Vlaamse vertaling van Klaproos.
