Restaurant Madame Cheung opende in 1999 voor het eerst haar deuren. Sinds de familie Cheung in 1973 in Hoorn is neergestreken vanuit Hong Kong, zijn Yuk en Lei Cheung een bekend culinair begrip geworden. Met de komst van dochter Hoying en schoonzoon Robin hebben zij samen de Chinese keuken naar een nieuw niveau gebracht.
