In de 17de eeuw werd op Bankside heel veel hop verbouwd. De regio werd het centrum van bierbrouwen. De Hop Exchange, dat het verhandelen van de hop en het bier mogelijk moest maken, werd in 1868 ondergebracht in een imposant gebouw ontworpen door RH Moore. Vandaag heet het gebouw wel nog de Hop Exchange, maar er zijn vooral kantoren in ondergebracht. In het stijlvolle atrium, de grote zaal, kunnen wel recepties en diners worden gehouden.
