De oorspronkelijke brouwerij van het populairste bier van Nederland staat in Amsterdam. Al in 1864 kocht Gerard Adriaan Heineken daarvoor brouwerij De Hooiberg op. Omdat hij heel innovatief te werk ging, werd hij al snel opgenomen in het bierwereldje en Heineken werd een topmerk. Sinds 1988 wordt er op deze locatie geen bier meer gebrouwen. De brouwerij was te klein geworden. Heineken zit nu in Zoeterwoude en Den Bosch. Sinds 1991 dient de brouwerij dus vooral als museum. Er worden boeiende rondleidingen georganiseerd waarbij je alles leert over het bierbrouwen en de geschiedenis van Heineken. Achteraf wordt er uiteraard geklonken.
