Bakkerij “Himschoot” is de oudste bakkerij van Gent en wellicht één van de oudste van België.
Reeds vanaf het ontstaan van de bakkerij in de 17e eeuw worden de broden in de kelderverdieping gebakken, terwijl de winkel zich op het gelijkvloers bevindt. Bakkers hebben daar generaties lang meer dan 65 soorten brood klaargemaakt, een aanbod dat tot op heden is blijven bestaan.
