Een ideaal moment om naar Tenerife te komen is de periode rond carnaval. Vooral in Santa Cruz wordt dit uitbundig gevierd. Het straatfeest is één van de meest spectaculaire ter wereld naast dat van Rio en Venetië. Een maand lang wordt de stad overspoeld door uitbundige feestvierders, kleurrijke kostuums, dans en muziek onder het motto 'alles kan'. Voor de kostuums is er elk jaar een ander thema. Het hoogtepunt vindt plaats op Vastenavond wanneer een spectaculaire stoet uitgaat vanop het Plaza de España, met duizenden dansende deelnemers die doorgaan tot in de vroege uurtjes. Op aswoensdag wordt de 'Begrafenis van de Sardien' gevierd, een gigantisch defilé vergezeld van spetterend vuurwerk dat tegelijkertijd het officiële einde van het carnavalsgedruis inluidt.
