De Olmense Zoo is gespecialiseerd in katachtigen. Zo vindt men er Afrikaanse leeuwen, Siberische tijgers, witte Bengaalse tijgers, zwarte panters, Euraziatische lynxen, servals, caracals, en poema's. Sinds 2013 bezit het park ook een koppel Nevelpanters. Verder bezit de zoo nog een ruime collectie vogels, zoals papegaaien, uilen, arenden, flamingo's, kraanvogels (zoals de Australische saruskraanvogel) en ibisachtigen (zoals de puna- en de brilibis).
