Naar Rijnlandse traditie wordt in Eupen jaarlijks 6 dagen lang uitbundig carnaval gevierd. Het carnaval begint met de "Kappensitzung" (bijeenkomst voor het carnaval) en de grote 'Oude Wijvenstoet'. Het zijn de vrouwen die dan het startsein geven van de feestelijkheden. De sleutels van de stad worden op zaterdag overhandigd aan Prins Carnaval, ceremoniemeester van het gebeuren. Hoogtepunt van het carnaval is Rosenmontag, de maandag voor vastenavond. Dan vindt de grote praalstoet plaats en volgens de traditie wordt met papieren rozen gegooid.
