InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Wijn > Wijn bewaren > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
6 gouden tips om wijn goed te bewaren!

WIJN - BEWAREN - GOUDEN TIPS - KLIMAAT - VOCHTIGHEIDSGRAAD - LICHT - LUCHT
Als je van plan bent om een bewaarwijn te kopen, is het van belang om rekening te houden met enkele bewaartips. InfoTalia geeft je 6 gouden en waardevolle tips om wijn te bewaren.
 

 
  1. Laat je wijn rusten
    Als we wijn aankopen, is de wijn in de fles onderhevig aan schokken waardoor het wijnmengsel zijn “evenwicht” verliest. Laat daarom de wijn enkele weken rusten op een geschikte plaats. Bij het openen van de fles, probeer dan de wijn zodanig te serveren in de houding welke de fles had tijdens zijn “rustplaats”.
  2. Bewaar de wijn liggend
    Als je de wijnflessen liggend bewaart, komt de wijn in contact met de kurk. Hierdoor is er geen lucht tussen de kurk en de wijn wat ten goede komt voor de kurk. De kurk zal op deze manier niet gaan uitdrogen.
  3. Klimaat en temperatuur
    Bewaar de wijn in een ideale temperatuur. Uiteraard moet je hier geen aandacht aan schenken als je van plan bent de wijn na een paar maanden te openen. Wens je toch wijnen voor een lange termijn te bewaren, denk dan na over een klimaatbeheersing systeem of een plaats de wijn in een klimaatkast. De ideale temperatuur om wijn te bewaren is ongeveer 12° Celsius. Te warme temperaturen doen de wijn te snel rijpen. Tip: plaats een thermometer in je wijnkelder en hou de temperatuur in het oog.
  4. Stabiliteit en trilling
    Maak dat de wijn stabiel bewaard wordt en niet onderhevig is aan schokken. Plaats de wijnflessen niet op een plaats waar schokken kunnen voorkomen. Indien je de wijnen gaat stapelen, denk dan aan het gewicht van je constructie! Het gewicht van een aantal wijflessen kan snel oplopen. Vooral oude wijnen zijn gevoelig aan trilling.
  5. Vochtigheidsgraad
    De beste relatieve vochtigheidsgraad is gelegen tussen de 55 en 65 procent. Een waarde gelegen tussen de minimum en maximum vochtigheidsgraad is ideaal omdat de kurk niet zal rotten of het etiket zal beschimmelen. Tip: plaats een vochtigheidsmeter in je kelder.
  6. Lucht en licht
    De lucht moet af en toe ververst worden in je wijnkelder. Te veel luchtcirculatie is ook niet goed omdat de kurk dan kan gaan uitdrogen. Bewaar de wijn bij voorkeur in het donker aangezien Zon en ultraviolet licht de kleur beïnvloeden van de wijn.

Indien je rekening houdt met bovenstaande vuistregels, zal je op termijn meer genieten van een goed flesje wijn.

Volgend artikel
Wijn- en klimaatkasten voor de ideale drink- of rijptemperatuur

 


Lees ook onderstaande artikels:
6 gouden tips om wijn goed te bewaren!
Wijn- en klimaatkasten voor de ideale drink- of rijptemperatuur


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!