InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Wijn > Frankrijk > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Loire: wijnen uit de Tuin van Frankrijk

WIJN- FRANKRIJK - LOIRE - SOORTEN - DRUIVEN -SAUVIGNON - MUSCADET
De Loire is de langste rivier van Frankrijk. Ze loopt vanaf het Centraal Massief ruim 1.000 kilometer langs departementen waar grotere en kleinere wijngebieden langs de oevers te vinden zijn. Door de uitgestrektheid van het gebied vertonen vele wijnen dan ook weinig tot geen overeenkomsten.
 

 

Streek

De Loireregio telt ongeveer 50.000 hectare aan wijngaarden. Deze wijndistricten liggen relatief ver uiteen en worden gekenmerkt door grote verschillen in klimaat, bodem en traditie. In de Loireregio is de invloed van de wijncoöperaties eerder beperkt te noemen. In het Loire gebied worden zowel witte, rode als rosé wijnen naast (licht) mousserende wijnen geproduceerd.

 

Klimaat en bodem

Door de grote verschillen in klimaat en bodem groeien er in de Loire uiteenlopende druivensoorten. Dichter bij de oceaan heerst een gematigd maritiem klimaat over de wijnranken, wanneer men meer landinwaarts trekt, wordt het klimaat meer continentaal.

 

Het continentale klimaat van het Centraal Massief zoals Sancerre en het gematigde klimaat in Muscadet aan de monding van de Loire zorgen er mee voor dat de druiven en wijnen een eigen karakter, kleur en smaak krijgen.

 

Daarnaast is er in dit uitgestrekt gebied ook een enorme verscheidenheid aan bodemsoorten en gronden. Druiven worden gekweekt op kalksteen, turfsteen, vuursteen, kleigronden, zand- en kiezelgronden. Zo worden er in Sancerre-Sauvignondruiven geteeld op een combinatie van kleihoudende gronden,  kalkmergel, steengruis en kalksteen.

 

Druivensoorten

De belangrijkste druivensoorten voor de bereiding van witte wijnen in de Loire zijn de Chenin Blanc en Sauvignon Blanc. Uit deze Chenin (Blanc), die plaatselijk ook wel de Pineau de la Loire genoemd wordt, komt bijna elke witte wijn voort. De Sauvignon Blanc druiven worden vooral in het gebied van Sancerre en Pouilly voor verschillende wijnen gebruikt.

 

Bij de rode wijnen nemen de Cabernet Franc en de Gamay druiven een voorname plaats in. In Muscadet is de Melon de Bourgogne talrijk aangeplant. Daarnaast wordt de Pinot Gris gebruikt voor witte wijnen en rosés.

 

Wijngebieden

De oevers van de Loire rivier brengen een enorme verscheidenheid voort. De wijntypes in het westen verschillen dan ook aanzienlijk van die uit het oosten van de streek. De belangrijkste wijngebieden in de Loireregio:

 

  • Pays Nantais: in dit gebied rond Nantes heerst een maritiem klimaat en is er een grote rol weggelegd voor de Muscadetwijnen. Muscadet is het grootste wijngebied van de Loire en is ruim 13.000 hectare groot. Het gebied Muscadet de Sèvre-et-Maine staat voor ruim 80 procent van alle Muscadet wijnen in. Er is in dit gebied ook een VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure) te vinden: de Gros Plant du Pays Nantais van de Folle Blanche;
  • Coteaux d’Ancenis: witte, rode en rosé wijnen van de Gamay, Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- en de Chenin Blancdruiven;
  • Haut-Poitou: witte, rode en rosé wijnen;
  • Anjou: in de streek ten zuiden van Angers worden rode, witte en rosé wijnen van de Chenin Blanc-, Grolleau-, Cabernet Francdruiven gemaakt;
  • Saumur: in het provinciestadje Saumur vind men hoofdzakelijk  rode en witte wijn. De belangrijkste druiven zijn hier de Cabernet Franc, de Chenin Blanc, Chardonnay en Sauvignon Blanc;
  • Touraine: in dit heuvelachtige gebied heerst een zacht klimaat. Hier worden rode, witte en rosé wijnen geproduceerd. In het hart van de vallei is de Chenin Blanc de belangrijkste druivensoort;
  • Chinon: rode, witte en rosé wijnen van de Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- en de Chenin Blancdruiven;
  • Vouvray: witte mousserende wijnen van de Chenin Blanc;
  • Sancerre: witte, rode en rosé wijnen van de Sauvignon Blanc- en de Pinot-Noirdruiven;
  • Pouilly-Fumé: witte wijnen van de Sauvignon-Blancdruiven.
Vorig artikel
Languedoc-Roussillon: wijn uit het zonnige zuiden
Volgend artikel
Provence: genieten van verfrissende rosé wijnen

 


Lees ook onderstaande artikels:
Feestelijke Champagnes kopen van hoge kwaliteit
Saint-Emilion wijn: Het hart van Bordeaux
Beaujolais wijnen en Beaujolais Primeur!
Corsica: lekkere wijnen uit l’île de beauté…
Jura: unieke wijnstreek tussen bergen en bossen
Côtes du Rhône: de wijnvallei bij uitstek…
Elzas / Alsace: Een uniek wijngebied
Languedoc-Roussillon: wijn uit het zonnige zuiden
Loire: wijnen uit de Tuin van Frankrijk
Provence: genieten van verfrissende rosé wijnen
Sud-Ouest / Zuidwesten: lekkere wijn uit Le Haut Pays…
Champagne: edele sprankelende wijn


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!