InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Wijn > Frankrijk > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Côtes du Rhône: de wijnvallei bij uitstek…

WIJN -FRANKRIJK - CÔTES DU RHÔNE - SOORTEN - DRUIVEN -SYRAH
De Côtes du Rhône bestaat uit een lang gebied gespreid langs de oevers van de Rhône. De streek gaat van Vienne en eindigt ten zuiden van Avignon. Het Rhônedal is de oudste wijnstreek van Frankrijk.
 

 

Streek

De wijntraditie dateert hier uit de tijd van de Grieken die al in 600 voor Christus in het dal aan wijnbouw deden. Ze stichtten

Massalia (Marseille) en plantten de eerste Syrahdruiven aan. Toen het pausdom in de 14de eeuw verhuisde van Rome naar Avignon (het noordelijke gebied) kenden de plaatselijke wijnen een groot succes bij het pauselijke gevolg. In 1950 telde de regio ruim 16.000 hectare wijngaarden, tegenwoordig bestrijken ze ruim 80.000 hectare.

 

Langs de Rhône strekken zich over een afstand van tweehonderd kilometer wijngaarden uit die gekenmerkt worden door een enorme variëteit aan druiven. In feite bestaat het langwerpige Rhônedal uit twee verschillende wijngebieden: het zuidelijke Rhônegebied dat ruim tachtig procent van de Côtes du Rhône wijnen produceert en het noordelijke gebied. De gebieden verschillen van elkaar op het vlak van bodem en klimaat wat duidelijk tot uiting komt in de geproduceerde wijnen.

 

De Syrahdruif speelt een belangrijke rol in de noordelijke Rhônevallei en wordt gebruikt voor alle rode wijnen terwijl de Marsanne-, Roussanne- en Viognierdruif de voornaamste druivensoorten zijn voor de bereiding van de witte wijnen.

 

Het Noordelijke Rhônegebied

De noordelijke vallei is een relatief kleine streek. Alle rode wijnen worden in dit gebied uitsluitend van de Syrahdruiven gemaakt.

 

  • Côte-Rôtie: vooral rode wijn afkomstig van de blauwe Syrahdruif;
  • Condrieu: witte wijn van de Viognierdruif;
  • Château-Grillet: hoofdzakelijk beplant met de Voignierdruif;
  • Saint-Joseph: rode en witte wijn van de Syrah-, Marsanne- en Rousannedruiven;
  • Crozes-Hermitage: rode en witte wijn van de Syrah- , Marsanne- en Rousannedruiven;
  • Hermitage: rode en witte wijn van de Syrah-, Marsanne- en Rousannedruiven;
  • Cornas: rode wijn van de Syrahdruif;
  • Saint-Péray: witte en mousserende wijn van de Marsanne- en Roussannedruiven;

Het Zuidelijke Rhônegebied

De zuidelijke wijngaarden staan voor het grootste gedeelte (tachtig procent) van de geproduceerde Côtes du Rhône wijnen in. In tegenstelling tot het noordelijke gebied gebruikt men voor de rode wijnen vaak meerdere druivensoorten in plaats van alleen de Syrah druif.

 

  • Châteauneuf-du-Pape: de beroemdste rode wijn van het zuidelijke Rhônegebied. Hoewel er veertien verschillende druivensoorten mogen worden gebruikt, worden de wijnen voornamelijk gemaakt van de Grenachedruif aangevuld met twee of drie andere druivensoorten;
  • Gigondas: rode en rosé wijnen van de Grenache-, Syrah- en Mourvèdredruiven;
  • Lirac: rode en rosé wijnen hoofdzakelijk van de Grenache-, Cinsaut-, Syrah- en Mourvèdredruif. De witte wijnen komen van de Clairette-, Bourboulenc- en Grenache-Blancdruiven;
  • Tavel: vooral rosé wijnen van de Grenache-, Cinsaut-, Clairette-, Pipcoul-, Calitor-, Bourboulenc-, Mourvèdre-, Syrah- en Carignandruiven;
  • Côtes du Ventoux: rode en rosé wijnen van de Grenache-, Syrah- en Cinsautdruif. Ook witte wijn van de Clairette-, Bourboulenc-, Grenache Blanc- en Rousannedruiven;
  • Vacqueyras: hoofdzakelijk rode wijnen van de Grenache-, Syrah- en Mourvèdredruif;
  • Côtes du Rhône-Villages: hoofdzakelijk rode wijnen van de Grenache-, Mourvèdre-, Cinsaut- en Carignandruiven;
  • Côtes du Rhône: rode, rosé en witte wijn;
  • Côtes du Vivarais: hoofdzakelijk rode wijn van de Syrah, Grenache, Cinsaut en Carignan druif.

Bodem en klimaat

De grote verscheidenheid aan wijn is vooral te wijten aan het klimaat en de gebruikte bodem. De wijngaarden bevinden zich tussen de bergen aan beide zijden van de rivier de Rhône en ze zijn verdeeld over twee regio’s die elk een verschillend klimaat en grondsoort kennen.

 

De noordelijke Côtes-du-Rhône gaat van Vienne tot Valence en heeft voornamelijk een granieten ondergrond. Men gebruikt hier vooral terrassen die uitgehakt zijn in steile graniethellingen om druiven aan te planten. Deze heuvelachtige streek kent een gematigde landklimaat.

 

In het warmere zuidelijke deel zijn de stroom en de vallei breder. In dit gedeelte rond Avignon, Orange en Châteauneuf-du-Pape is de bodem eerder samengesteld uit klei en zand(steen). Het mediterrane klimaat is verantwoordelijk voor de grote droogte in de zomer en kent daarenboven een hevige mistralwind. In het zuiden is er ook een grotere variatie in druiven te vinden.

 

Châteauneuf-du-Pape, pauselijke wijn.

Dé wijnhoofdstad van de zuidelijke Rhône is wereldberoemd door zijn gelijknamige rijpe rode wijnen. Het verkreeg zijn huidige naam pas in de 19de eeuw.

 

De hellingen van Châteauneuf-du-Pape liggen tussen Avignon en Orange. Op de heuvels zie je nog de overblijfselen van het voormalige 12de eeuwse pauselijk paleis. De aanwezigheid van verschillende pausen stimuleerden de wijnbouw in en rond Châteauneuf-du-Pape.

 

Deze appellation beslaat ruim 3.200 hectare en het wijnbouwoppervlak gaat door vijf gemeenten: Châteauneuf, Courthézon, Bédarrides, Orange en Sorgues. Het gebied bestaat uit zand-, leem- en kleigronden en is bezaaid met galets (roestkleurige rolkeien). In het district mogen er veertiendruivensoorten geteeld worden: Grenache (wit en blauw), Cinsaut, Syrah, Mourvèdre, Clairette, Picpoul, Muscardin, Vaccarèse, Cournoise, Piccardin, Roussanne, Terret Noir en Bourboulenc.

 

Vorig artikel
Jura: unieke wijnstreek tussen bergen en bossen
Volgend artikel
Elzas / Alsace: Een uniek wijngebied

 


Lees ook onderstaande artikels:
Feestelijke Champagnes kopen van hoge kwaliteit
Saint-Emilion wijn: Het hart van Bordeaux
Beaujolais wijnen en Beaujolais Primeur!
Corsica: lekkere wijnen uit l’île de beauté…
Jura: unieke wijnstreek tussen bergen en bossen
Côtes du Rhône: de wijnvallei bij uitstek…
Elzas / Alsace: Een uniek wijngebied
Languedoc-Roussillon: wijn uit het zonnige zuiden
Loire: wijnen uit de Tuin van Frankrijk
Provence: genieten van verfrissende rosé wijnen
Sud-Ouest / Zuidwesten: lekkere wijn uit Le Haut Pays…
Champagne: edele sprankelende wijn


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!