Tilapia: De vis van Jezus en de farao’s   De Tilapia is reeds eeuwen lang een gangbare vissoort bij maaltijden in Afrika maar dookpas enkele jaren geleden op bij ons als alternatief voor de gebruikelijke vleesmaaltijd of andere, duurdere, vissoorten. Meer De oeroude delicatesse: Kaviaar   Kaviaar is, net zoals truffels en oesters, een ware delicatesse. Maar er zijn verschillende soorten kaviaar en allen hebben een prijskaartje. Meer Zalm: Alles wat je wou weten   Zalm is een echte lekkernij in onze keuken maar zo'n honderdvijftig jaar geleden was zalm letterlijk dagelijkse kost. In dit artikel de geschiedenis, herkomst en waar je moet op letten als je zalm koopt Meer Koop vis op basis van de VISwijzer en MSC-kwaliteitslabels   De vispopulatie in de oceanen en wateren is drastisch geslonken. Met de VISwijzer en het MSC-label leer je als consument duurzaam gevangen vis te kopen en zo een milieuvriendelijke keuze te maken. Meer Oesters, schelpdieren met een verfijnde smaak   Oesters kan je bereiden of rauw eten. Vooral platte oesters hebben een heel verfijnde smaak. Serveer ze met een vleugje citroensap en peper en je tovert een verrukkelijk gerecht op tafel. Meer