InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Voeding > Groenten en Fruit > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Fruitfiche: Bosbes

BOSBES - SEIZOEN - VOEDINGSWAARDE - BEWAREN - GEZOND KOKEN - TIPS - RECEPT
Bosbessen bestaan in rood en blauw en de blauwe bosbes doet denken aan de blauwe bes, maar vergis je niet, er is een verschil! De blauwe bes heeft namelijk wit vruchtvlees, terwijl de blauwe bosbes rood vruchtvlees heeft. Ook aan de struik merk je een verschil. Blauwe bessen zijn een gecultiveerde soort die in trossen hangt, bosbessen hangen afzonderlijk aan de struik. Bosbessen staan vooral bekend om hun grote hoeveelheid anti-oxidanten. Ze helpen dus tegen hart- en vaatziekten, bepaalde vormen van kanker en voorkomen ouderdomsverschijnselen.
 

 

Seizoen
Vooral in juli en augustus kan je bosbessen verkrijgen.

Op de markt
Bosbessen moeten bij aankoop een gave, stevige schil hebben, want beschadigde exemplaren bederven snel.

Variëteiten
Je hebt zowel een blauwe bosbes als een minder bekende rode bosbes. De blauwe bosbes kan je uit de hand eten en verwerken in allerlei bereidingen, de rode is wrang en zuur van smaak en wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van jam of gebak.

Hoe schoonmaken?
Je hoeft bosbessen alleen te wassen voor gebruik.

Hoe bereiden?
Je kan bosbessen uit het vuistje eten, in een fruitsla, ijs of smoothie verwerken en meekoken bij sauzen van vleesbereidingen.

Hoe bewaren?
Ongewassen kan je de vruchtjes enkele dagen in de koelkast bewaren. Leg ze verspreid op een bord, zodat ze elkaar niet pletten. Je kan de vruchtjes ook invriezen nadat je ze gewassen en gedroogd hebt.

Tips
Let heel goed op met de kleurstof in de schil van de bosbes. Je krijgt het amper uit je kleren als je er vlekken mee maakt. Met citroensap of zure melk kan je misschien die vervelende vlekken verwijderen.

Ingevroren bosbessen gebruik je liever alleen in warme bereidingen omdat hun smaak en kleur veranderen.

Recepten
Aardbeien-bosbes ijsmix

Bosbessenmuffin

Vorig artikel
Fruitfiche: Dadel
Volgend artikel
Fruitfiche: Blauwe bes

 


Lees ook onderstaande artikels:
Zomerfruit en -groenten
Bananen: voedingsevenwicht en duursport
Groentefiche: tomaten
Groentefiche: Wortelen
Zwammen: Champignons en Shii-Take
Seizoensfruit en -groenten, lekker én goedkoop
Kokosmelk of kokosroom voor een exotische toets
Fruitfiche: abrikozen
Groentefiche: Artisjok
Groentefiche: knolselder
Groentefiche: Aardappels bewaren & koken alsook aardappelrecepten
Groentefiche: witloof
Groentefiche: witte kool
Groentefiche: tuinkers
Groentefiche: waterkers
Groentefiche: snijbiet (warmoes)
Groentefiche: venkel
Groentefiche: veldsla
Groentefiche: spruitjes
Groentefiche: spinazie
Groentefiche: soja
Groentefiche: Rucola
Groentefiche: rode kool
Groentefiche: Radijsjes
Groentefiche: Raap
Groentefiche: Pompoen
Groentefiche: Prinsessenboontjes
Groentefiche: Prei
Groentefiche: Postelein
Groentefiche: Rammenas
Groentefiche: Alfalfa
Groentefiche: Spitskool
Groentefiche: komkommer
Groentefiche: Maïs
Groentefiche: Paprika
Groentefiche: Koolrabi
Groentefiche: Savooikool
Groentefiche: Schorseneren
Groentefiche: Pastinaak
Groentefiche: Gele ui
Groentefiche: Bosui
Groentefiche: Rode ui
Groentefiche: Sjalot
Groentefiche: Broccoli
Groentefiche: Knoflook
Groentefiche: Aardpeer
Groentefiche: Andijvie
Groentefiche: Asperge
Groentefiche: Aubergine
Groentefiche: Bloemkool
Groentefiche: Boerenkool
Groentefiche: Cantharel
Groentefiche: Champignons
Groentefiche: Chinese kool
Groentefiche: Courgette
Groentefiche: Doperwten
Groentefiche: Hopscheuten
Groentefiche: IJsbergsla
Groentefiche: Kropsla
Groentefiche: Oesterzwammen
Groentefiche: Rode biet
Groentefiche: Selder
Groentefiche: Shiitake
Fruitfiche: Aardbei
Fruitfiche: Meloen
Groentefiche: Raapstelen
Groentefiche: Snijbonen
Fruitfiche: Banaan
Fruitfiche: Ananas
Fruitfiche: Avocado
Fruitfiche: Braambes
Fruitfiche: Druif
Fruitfiche: Framboos
Fruitfiche: Peer
Fruitfiche: Kiwi
Fruitfiche: Kweepeer
Fruitfiche: Lychee
Fruitfiche: Mango
Fruitfiche: Papaya
Fruitfiche: Passievrucht
Fruitfiche: Perzik en nectarine
Fruitfiche: Pompelmoes
Fruitfiche: Pruimen
Fruitfiche: Rabarber
Fruitfiche: Kers
Fruitfiche: Appel
Fruitfiche: Mandarijn
Fruitfiche: Rode bes
Fruitfiche: Kruisbes of stekelbes
Fruitfiche: Citroen
Fruitfiche: Sinaasappel
Fruitfiche: Zwarte bes
Fruitfiche: Dadel
Fruitfiche: Bosbes
Fruitfiche: Blauwe bes


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
Vacatures dicht bij huis
educatief medewerker limburg & vlaams-brabant
Hasselt
administratief medewerker
Gent
personeelsverantwoordelijke regio geraardsbergen
Geraardsbergen
medewerker verkoopadministratie
Sint-Niklaas
administratief bediende
Ninove
Vacatures dicht bij huis >
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!