InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Tafelen > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Wijnetiquette op restaurant

CULINAIR - WIJN - ETIQUETTE - PROEVEN - RESTAURANT - WIJNGLAS
Waar moet je op letten als je wijn drinkt op restaurant? InfoTalia presenteert je de do’s en de don’t’s.
 

 

Glazen & gangen

Ga je uitgebreid op restaurant, dan tref je een scala aan glazen aan op tafel. Je begint met het glas dat het dichtst bij je staat. Bij iedere gang volgt een aangepaste wijn en dus ook een aangepast glas. Ga gewoon het rijtje glazen verder af. Zo schenkt men witte wijn bij visgerechten, rode wijn bij vleesgerechten.

 

De juiste volgorde van de glazen is:

·          Sherry

·          Witte wijn

·          Rode wijn

·          Water

·          Dessertwijn

 

Rood versus wit

Rode wijn serveert men in glazen met een ronde bol en een korte steel op kamertemperatuur. Houd je glas altijd vast aan de steel zodat je de wijn niet opwarmt met je handen.

 

Witte wijn serveert men gekoeld in grotere glazen met een langere steel. Houd het glas aan de onderkant van de steel vast om opwarming te voorkomen.

 

Not done

Wat doe je best niet?

·          Slurpen bij het proeven (NB: alleen beroepsproevers mogen dit.);

·          Drinken voor het toasten;

·          Drinken voordat anderen beginnen te drinken;

·          Je glas ad fundum leegdrinken.

 

Wat doe je best wel?

·          Tijdens het eten voor iedere slok je mond afvegen met een servet;

·          Je glas na iedere slok even neerzetten.

 

Proeven

Als je op restaurant een fles wijn bestelt, schenkt men de wijn eerst bij één persoon uit. Die mag de wijn voorproeven. Daarna schenkt men de wijn voor de anderen die aan tafel zitten in .

 

Waarom? Stel dat er iets mis is met de wijn, een kurksmaak bijvoorbeeld, dan kan je dat melden aan de ober of sommelier. Men gaat dus niet na of je de wijn lekker vindt.

 

Ongelukje

Als je een wijnongelukje op de juiste manier aanpakt, hoef je niet te beginnen blozen.

 

·          Stoot je je glas om en knoei je op tafel of jezelf? Gebruik dan je servet. Vraag eventueel wat water aan de ober.

·          Belandt het goedje op iemand anders? Bied in dat geval je servet aan en begin niet zelf te deppen. Stel voor om de stomerij te betalen.

·          Heb je je glas gebroken? Roep dan de ober er maar bij.

Vorig artikel
Aan tafel! Eten volgens de etiquette
Volgend artikel
Tafeltip: Hoe dek je een tafel volgens de etiquette?

 


Lees ook onderstaande artikels:
(W)Eet wat goed voor je is: vermijd de winterdip!
Eten voor elk type eter
Gemakkelijk feesten zonder stress in de keuken
Aan tafel! Eten volgens de etiquette
Wijnetiquette op restaurant
Tafeltip: Hoe dek je een tafel volgens de etiquette?
Daar toosten we op!
Oosters tafelgenot
Tover een romantische eetkamer tevoorschijn
Servetten vouwen: de mijter
Feesten: Hou het veilig!
Hoe maak je je kerstdiner geslaagd?
Geschenken ontvangen als gastheer
Gasten? Zo zorg je voor een vestiaire


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!