InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating Belgi├ź
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Streekkeukens > Canarische Keuken > Onmisbare Ingredienten > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Deegwaren
 

Gofio

Gofio is een oeroude Canarische specialiteit die al bekend was bij de Guanchen. Oorspronkelijk werd gofio gemaakt uit gerst dat op het vuur werd geroosterd en vervolgens werd vermalen. Met water, wijn of melk werd het tot een papje geroerd, waarvan een soort koek werd gebakken die als broodvervanger diende. Nu nog is gofio een essentieel bestanddeel van de Canarische keuken. Het is rijk aan prote´nen en vitaminen, en wordt in heel veel gerechten gebruikt: als ontbijt met melk, als verdikking in de soep, of gemengd met bouillon en in balletjes geserveerd als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten. Heel speciaal is het dessert gofio con miel. Hiervoor wordt de gofio samen met halfbelegen geitenkaas, honing en amandelen tot een rol gekneed en in schijven gesneden.

Vorig artikel
Kruiden en specerijen

 


Lees ook onderstaande artikels:
Groenten
Fruit
Kaas
Vlees en vis
Kruiden en specerijen
Deegwaren


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!