InfoTalia Culinair
  Recepten
Vakantieplanner
Lastminutes
Lastminutes
Bouwgids
Bestemmingen
Klusjesgids
Bouwgids
Recepten
Recept
Energie
Energie
Dating België
Dating
 
Cocktails & Party logo Koken logo Voeding logo Brood logo Recepten logo Taarten logo Streekkeukens logo Wijn logo Tools
  InfoTalia > Culinair > Streekkeukens > Canarische Keuken > Canarische Eetgewoontes > Artikeldetail  
logo logo logo
logo logo logo
Canarische gewoontes

CANARISCHE EILANDEN- EETGEWOONTES - CANARISCH ETEN - RESTAURANT
Het leven in de Middellandse Zee maakt van de Canariërs een speciaal volk. Aan de ene kant zijn er uiteraard veel invloeden van het Spaanse vasteland, aan de andere kant lonkt ook de Afrikaanse traditie. Wil je je als toerist een beetje integreren op de Canarische eilanden, dan lees je maar beter dit artikel.
 

 

Eetgewoontes

Een speciale eetgewoonte die de Canariërs van de Spanjaarden hebben overgenomen, is de picoteo. Het woord is afgeleid van het Spaanse ‘picar’ wat ‘prikken’ betekent. Je spreekt af met enkele vrienden of familieleden voor het avondmaal of de lunch en bestelt verschillende gerechten waarvan je samen eet. Zo kun je van alles proeven. Of je bestelt raciones (volledige porties) otwel medio raciones (halve porties). Vaak worden tapas als calamares (gefrituurde inktvisringen) of boquerones (gefrituurde ansjovisjes) besteld. Zowel bij de picoteo als andere Canarische gerechten wordt bizcocho (geroosterd brood) geserveerd.

Eetgelegenheden

Churrerias
Dit zijn bars die churros als specialiteit hebben. Dat zijn deegslierten die eventjes in het frietvet worden gebakken. De churros werden in de negentiende eeuw geïntroduceerd door rondreizende kermissen. Ze worden gegeten als ontbijt of als tussendoortje na de middag. In een churreria kan je al een portie churros krijgen voor minder dan een euro.

Piscolabis
Piscolabis zijn heel rijkelijk bezaaid over de Canarische eilanden. In elke straat vind je er wel één. Het zijn kleine bars waar je overdag heel goedkoop een driegangenmenu kunt krijgen of een kleine snack zoals een bocadillo (belegd broodje) of tapas. Je vindt zelden toeristen in dergelijk bars. Toch, als je er eentje wilt bezoeken, hoef je niet ver te zoeken, het staat altijd in grote letters op de voorgevel aangeduid dat het om piscolabis gaat.

Asaderos de pollo
Een asadero is ook heel geliefd bij de Canariërs. Asaderos zijn net als de piscolabis overal te vinden. Je krijgt er voor minder dan vijf euro een hele gebraden of gegrilde kip. De asaderos werken met een take-away systeem en vele Canariërs komen er dan ook hun lunch afhalen. Bij de kip zijn ook salades en papas (aardappelen) te verkrijgen.

Betalingswijze

Wil je op de Canarische eilanden echt proeven van de lokale specialiteiten, dan zal je moeten zorgen dat je cash geld bij hebt. In toeristische gebieden waar ook veel Vlaamse, Nederlandse, Engelse en Amerikaanse kost wordt geserveerd, kan je gemakkelijk betalen met creditcard, maar niet in verder afgelegen gebieden waar de echte Canarische keuken open is.

Gastvrijheid

Men zegt wel eens: de gastvrijheid van de Canariër is even warm als het klimaat. Dat klopt in grote mate. Immers, elke Canariër is erg trots op zijn eiland. In erg toeristische steden zal je echter weinig merken van de echte gastvrijheid van de lokale bevolking. Het aantal toeristen dat daar jaarlijks toestroomt, is daarvoor te groot. Trek je naar minder toeristische delen van de eilandengroep, dan zal je verbaasd staan van hoe hartelijk ze je ontvangen.

Vorig artikel
Een snuifje geschiedenis
Volgend artikel
Typische maaltijden

 


Lees ook onderstaande artikels:
Een snuifje geschiedenis
Canarische gewoontes
Typische maaltijden


Forum
Klik hier om naar ons forum te gaan.
  Boodschap van onze adverteerders
 
logo
Zoek een recept
Geef een eerste ingrediënt of recept in:
Geef een tweede ingrediënt in:
Geef het type gerecht aan:
Geef de soort keuken in:
Restaurants
» Antwerpen » Oost-Vlaanderen
» Vlaams-Brabant » West-Vlaanderen
» Limburg » Brussel
Tools & Tests
» Testjes » Fruitkalender
» Groentekalender » Kruidenwijzer
» Gewichtconvertor » Keukentermen
» Temperatuurconvertor » Ovenstanden
In de kijker
» Cake bakken » Biscuit bakken
» Pannenkoeken maken Feestmenu's
» Valentijnsrecepten Halloween hapjes
» Taarten bakken  
logo Hosting by COMBELL | InfoTalia | Privacy Policy | Disclaimer | Français
InfoTalia | In balans | Culinair | Psyche | Reizen | Wonen | Tuin | Mama | Dossiers
InfoTalia gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke ervaring te geven. Meer informatie > Ik snap het!