bereidingswijze
Kook de kip in 1 liter kokend water met een bouillonblokje ongeveer 15 minuten. Schil de aardappels in kleine blokjes en kook ze. Trek de filets in draadjes uit elkaar of snijd het in dunne reepjes. Laat de overgebleven kookvloeistof inkoken tot ½ dl. Snij de uien, peterselie en bosuitjes fijn. Doe en beetje boter in een koekenpan en frituur de uitjes, voeg de bosuitjes, peterselie en kruiden toe. Voeg dan de kipfilet, aardappels en kookvocht toe. Laat de vulling uitlekken. Vul de met gesmolten boter besmeerde filobladen en vul deze met de vulling. Doe ze op een met bakpapier bedekte bakplaat of bakvorm. Besmeer ook de bovenkant met boter en bak ze in een voorverwarmde oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn.
Maak kleine of één grote mloui.
Je kunt mloui met van alles vullen kip, vis, gehakt, noten, fruit, etc. En als je restjes hebt is het ook een optie.