bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200ºC. Klop de eieren met de suiker au bain marie, tot het mengsel handwarm van temperatuur is.
Mix het van het vuur af tot een dikvloeibare, schuimige massa (= biscuitbeslag). Spatel de bloem met het cacaopoeder erdoor.
Schep het mengsel in een ingevette met bloem bestoven vorm en bak het in ca. 10 minuten gaar. Haal het uit de vorm en laat afkoelen.
